肠胃炎吃稀饭度过是错的！近日一名女网友在Threads平台上发文表示，直到今天才知道肠胃炎其实不能吃稀饭，甚至有医师对著卫教单上的白稀饭“画大叉叉”。对此，台湾家医科医师陈昱嘉也亲自露面解释，稀饭不仅可能刺激胃酸分泌，若伴随腹泻，恐让情况更严重。

事主分享，她在肠胃炎就医后，看了2间诊所提供的注意事项清单，其中一家提醒，应避免奶制品、油腻食物与生食，但另一间诊所医师却直接特别叮咛“不要吃稀饭”，让她惊讶直呼“今天才知道肠胃炎不能吃稀饭耶，医生说会刺激胃酸，竟然！”文章曝光后，立刻引发广大网友热议。

对此，台湾卫福部台中医院家庭医学科陈昱嘉医师现身回复指出，稀饭属于“半流质食物”，进入胃部后排空速度较快，反而可能刺激胃酸分泌，可能让胸口的灼热感更明显。此外，因稀饭在烹煮过程中经过长时间熬煮，淀粉会产生“糊化”现象，容易被酵素快速分解成麦芽糖和葡萄糖，这些小分子在短时间内会让肠道渗透压增加，使拉肚子的患者腹泻更严重。

针对此事，台湾外科医师陈荣坚过去也曾在《医师好辣》节目指出，其实“喝粥”是意想不到的伤胃行为，在胃部溃疡或有伤口时，食用易刺激胃酸分泌的碳水化合物，后果更惨，一般而言，正处急性肠胃炎或胃部开过刀情况下，应食用软质、但要有足够蛋白质的食物，例如蒸蛋、豆腐或是软嫩的鱼肉。

对此，台湾营养师高敏敏则认为，只要掌握“好消化的清淡饮食”加上衡量自身肠道状况，其实不一定只能吃粥，她也提供4大饮食方针，可以吃可止泻（双向调节）的水果，包括苹果、香蕉；水煮清汤类的蛋花汤、清汤面或粥品；还有好消化的蒸蛋、吐司或苏打饼干；另外少粗纤维的野菜也是不错的选择。

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