许多人饮用牛奶后，常会伴随肚子发胀、疼痛甚至拉肚子等现象，当下多半认定是自身无法耐受乳糖。然而，“喝牛奶后就拉肚子”不一定是乳糖不耐症作祟，也可能与牛奶中的特定蛋白质有关。

“好食课”在Facebook粉丝专页发文，人们常常将喝牛奶后胀气、腹痛、拉肚子等反应怪罪给乳糖不耐症，但是造成喝牛奶后身体不适，原因并非只有乳糖不耐症。

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粉专指出，造成喝牛奶后身体不适的原因可归纳为三大方向：

可能原因一：对酪蛋白敏感

牛奶中的A1-beta酪蛋白，可能造成部分人喝完后出现肠胃不适症状。

可能原因二：对乳清蛋白敏感

有些人对乳清蛋白中的α-或β-乳球蛋白敏感，因此造成腹泻。

可能原因三：乳糖不耐症

因乳糖酶不足，导致乳糖无法被消化，容易胀气、腹痛或拉肚子。

此外，粉专也提到不见得可以透过每天喝牛奶增加乳糖酶，虽然可以透过常喝牛奶让肠道菌逐渐适应，但仍只能消化少量牛奶。若仍想喝牛奶或乳制品，可选择A2牛奶，或者饮用前先加热牛奶。另外也可选择优酪乳替代牛奶，并先从100毫升开始慢慢尝试。

不过，若无法喝牛奶如何摄取钙质与补充蛋白质？本站曾报导，芥蓝菜、萝卜叶、小白菜等9种蔬菜钙质含量比牛奶还高，更可透过简单的方式料理，乳糖不耐症、低糖饮食减重、糖尿病患者、纯素者等4种无法喝牛奶的人，便可轻松摄取钙质。

另外，橘世代曾报导，除了牛奶外、豆浆也是补充蛋白质的优质选项，除了零胆固醇与低热量外，豆浆含有牛奶没有的膳食纤维与大豆异黄酮。膳食纤维能照顾肠道健康，而大豆异黄酮（植物性雌激素）则有助于缓解熟龄女性更年期的不适。

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