塑胶砧板轻便、好清洗，是不少家庭厨房常见用品，不过若长期使用它切菜，可能在料理过程中让塑胶微粒跟著食物下肚！台湾营养师许恬维表示，每在塑胶砧板上切一次菜，就可能释放上百万颗塑胶微粒，建议大家可改用木制砧板，降低日常生活中接触塑胶微粒的机会。

许恬维在Facebook发文指出，现代人要完全避开塑胶并不容易，但仍可从生活细节著手，像是不用塑胶容器微波食物、不用塑胶袋装热食、少喝瓶装水，并把塑胶水壶改成不锈钢或陶瓷材质。

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其中，“塑胶砧板”是厨房中容易被忽略的一项用品，许恬维表示，每次在塑胶砧板上切菜，都可能产生大量塑胶微粒，这些微粒有机会随著食物进入人体，长期下来可能与身体发炎、肥胖、中风或神经退化等健康风险有关，因此她建议使用木制砧板，虽然重量较重，但能减少吃进塑胶微粒的风险。

至于木制砧板的清洁方式，若有轻微气味，可以使用粗盐和半颗柠檬刷洗砧板，盐有温和的研磨功效，而柠檬酸可以中和异味。如果异味浓烈又顽强，可以在砧板撒上小苏打粉并喷洒白醋，起泡后彻底刷洗砧板表面，再冲洗干净与风干，或是使用柠檬汁或白醋加水混合液，增强除臭效果。

除了砧板，许恬维也提醒，合成纤维衣物如聚酯纤维、尼龙等，在清洗或穿著过程中，也可能释放微塑料，建议可多选择天然纤维材质。至于厨具部分，她建议可将不沾锅（易洁镬）改为铸铁锅、不锈钢锅或陶瓷锅，因为不沾锅可能含有PFAS，也就是俗称“永远的化学品”的全氟及多氟烷基物质，这类物质不易分解，且具有生物累积性，恐影响健康。

许恬维也补充，日常生活中不少防水、防油、防污产品，也可能含有PFAS涂层，例如防泼水衣物、鞋子、包包或地毯等。她呼吁，虽然不可能完全远离塑胶，但可以从饮食、衣物、厨具与生活用品开始调整，尽量减少塑胶微粒与相关化学物质的暴露。

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