每天都喝含糖饮料，小心胃癌风险？台湾食安专家韦恩分享一项美国长期研究指出，每天至少喝1份含糖饮料者，与每月不到1份者相比，胃癌发生风险达2.45倍。不过研究属观察性研究，仅能显示两者存在关联，并不能证明喝含糖饮料会直接导致胃癌。

食安专家韦恩在Facebook专页“韦恩的食农生活”发文指出，这项研究由美国麻州总院布莱根癌症中心研究团队进行，8月发表于《Gastro Hep Advances》期刊。研究分析美国两个长期世代研究，包括护理师健康研究及健康专业人员追踪研究，共纳入11万2284人，累积追踪达320万人年，期间共发现278例胃癌。

相关文章：胃癌｜一文认清诱发胃癌5大原因！切勿长期熬夜、睡前吃宵夜👇👇👇

研究比较每天至少摄取1份含糖饮料，以及每月不到1份者，结果发现前者的胃癌发生风险比后者高2.45倍，95%信赖区间为1.49至4.04，且两个研究世代呈现相同方向的结果。研究团队进一步分析含糖饮料中的主要甜味来源“果糖”，发现果糖摄取量越高，胃癌发生率也越高，且这项趋势在女性身上更为明显。研究人员认为，糖本身的代谢作用，或摄取过多热量造成体重增加，可能是值得进一步探讨的方向。

值得注意的是，研究同时分析人工甜味剂饮料，并未发现胃癌风险上升。此外，研究团队也针对幽门螺旋杆菌进行分析，调整相关因素后，含糖饮料及人工甜味剂饮料与幽门螺旋杆菌血清阳性并无关联，显示含糖饮料与胃癌之间的关联，未必是透过增加幽门螺旋杆菌感染造成。

韦恩提醒，这项研究最重要的是看到“关联”，而不是证明因果关系。研究中的278例胃癌病例，是分散在320万人年的追踪期间，因此2.45倍属于相对风险，并不代表每天喝含 糖饮料的人有2.45倍的绝对机率会罹患胃癌，大家不宜因此过度恐慌。

不过，对台湾人而言，含糖饮料摄取确实值得留意。韦恩指出，手摇饮在台湾相当普遍，一天喝1杯对不少人而言已成为日常。以700毫升全糖饮料估算，一杯糖量约60公克，已高于台湾卫生福利部建议添加糖摄取量不超过每日总热量10%的原则；以每日2000大卡计算，添加糖一天约不超过50公克。

因此，大家平时应留意含糖饮料摄取频率与份量，不要把手摇饮、汽水等饮品当成日常补充水分的主要来源。此次研究虽不能直接证明含糖饮料会造成胃癌，但也再次提醒，长期大量摄取糖分对健康可能带来负担，饮食习惯仍应适度控制。

相关文章：台湾人最爱10大香港传统饮品！鸳鸯第5 奶茶第3　榜首唔系人人啱👇👇👇

延伸阅读：

戒14天含糖饮料“身体6大变化”　营养师：大脑被重新校准

【本文获“中天新闻网”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”