网咖（网吧）的泡面（即食面）又香又入味，自己在家煮总是煮不出那个味道，到底藏了什么秘诀？近日有网友在Threads发文询问，想知道“网咖泡面”究竟怎么煮，没想到引来多名曾在网咖工作的网友分享做法，只要5步骤就能获得一碗正宗的网咖泡面。

事主表示，自己一直无法理解为何网咖的泡面吃起来特别好吃，即使回家使用相同品牌、相同口味的泡面，却始终煮不出该有的味道。贴文曝光后，不少网友纷纷表示有同感，也有人直接分享过去在网咖厨房工作的经验。

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其中一位便以排骨鸡面为例，公开一套5步骤煮法。首先是在冷水时，就先将调味包加入锅中；第二步则是等水煮滚后放入面条，只煮10秒就捞出，避免面体煮得过软。

第三步是将火力维持在中大火，打入1颗鸡蛋，不要急著搅散，煮约1分钟让蛋成形；接著再把刚才捞起的面条放回锅中，煮约20秒让面条吸收汤汁；最后起锅前滴入约2滴香油，增加香气，网咖风泡面就完成了。

除了这套方式，也有员工分享不同做法，先将面条放入滚水中烫约10至20秒后捞起，再利用原本的煮面水加入调味包、油包及青菜等配料，等菜煮至半软后再打入鸡蛋，并用筷子或汤匙搅拌汤，避免鸡蛋黏在锅底，待蛋煮熟后，将整锅汤料倒进装有面条的碗中。

不过也有人认为问题不在于煮泡面的手法：

“感觉香油才是关键”
“地点不同味道不同，就如好市多（Costco）”
“那是环境问题，我以前在网咖打工的时候，下班店里煮了去打电脑跟自己在家煮吃也感觉味道不一样”
“关键在冷气，室内直接降到16度，然后再饿一餐，这时候泡面随便煮你都会觉得是人间美味”

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