深圳首家“海底捞大排档”到底有什么不同？

1600㎡大排档市集，全自助式吃火锅

海底捞自己卷自己了，开了家新店叫“海底捞大排档火锅”，人均更低，菜品更丰富，来抢自己生意了。

最近深圳首店开了，就在东门太阳百货5楼，占地1600m²，能容纳400人同时用餐，全场220多款时令涮菜，全部推车自助拿。

全自助，无服务，从锅底到菜品全部自取

每桌配4层小推车

和传统海底捞传统模式不同，海底捞大排档采用全自助模式，每桌一辆4层小推车，想吃什么直接从档口拿就好。

6种色盘，按盘计费，人均便宜20%

食材面对面现切现取

自助涮菜按蓝、粉、白、黑、灰、紫6款盘子分装，最便宜的蓝色盘只要3.4元（人民币，下同）/盘。整体人均比海底捞便宜20%，而且每份菜品的量比较均衡，吃多少拿多少，不会浪费。

220+款食材任选，哪些值得吃

全场档口包含220+款涮菜，就像在逛海鲜市场+生鲜超市一样，50+鲜活海鲜，10+款鲜切牛肉，还有各类荤菜素菜、小吃甜品。

10+款锅底，自选上桌

桌上自助续加汤底

除了涮菜，锅底也是自选的，麻辣、番茄、冬阴功、花胶鸡、毋米粥……一共11款，1人1锅，想换口味也可以随时换。

海鲜档口，现捞现杀

海鲜档口是店里最热门的区域，每一款能看到厨师从水池里捞出来处理摆盘的过程，小青龙、黑虎虾、生蚝、鲍鱼、大闸蟹、白玉带子、海参……应有尽有。价格最低只要10.2元一份，大部分价格都在14.96元-19.72元之间，非常的亲民了。

鲜切牛肉档口，每日配送到店

鲜切的牛肉档口，专选安格斯牛种当日屠宰、1天2次配送，4小时内从屠宰场直送门店，14.96元就能拿下一盘，鲜红的色泽、均匀的肥瘦纹理，肉质细嫩，汁水超足。

铁板烧烤档口，按号排队取餐

铁板烧烤档口目前主要供应生蚝、榴莲、鹅肝、炒饭，想吃需要提前跟师傅拿号，制作好了再根据号码领取，相比起其他海鲜自助，这里的流程稍微慢了点，而且每次只出一份，喜欢生蚝和榴莲的朋友要耐心排队了。

10+档口，全部自助选取

10.2元-44.96元

全场10+档口，所有菜品自由选择，不过有些菜品的分量相对较小，可能要多拿一点才够分量。还有精酿啤酒区可以自己打啤酒，各款酒水饮料也可以自取，选择丰富。

开在东门太阳百货广场，营业至清晨7:00

海底捞大排档火锅深圳首店，开在东门太阳百货5楼，从早上10点开到次日清晨7点，通宵营业，想吃火锅随时可以来。用餐高峰期会遇上排队的情况，目前还没开放提前预约，记得提前来取号。

全店海水蓝配色，变身海鲜大排档

店里的设计以海水蓝为主，和原来海底捞的红色形成强烈对比，进店就像走进深海，波光粼粼，推车选菜就像是在海底探索一样。

全自助式吧台，吃火锅更方便舒适

除了档口，店里的吧台都是全自助式的，围裙、发箍、碗筷、杯碟、调料都是可以按需取用，很方便。

芯片餐盘，一键扫描付款

吃完火锅后，把涮菜的盘子统一放到桌下的篮子里，服务员的扫描机，可以一键扫描所有盘子的芯片，就能马上得出账单总额了。

海底捞大排档火锅
点评人均：￥129
地址：罗湖区解放路太阳百货5楼
交通：地铁1/3老街站C口步行400m
营业时间：10:00-次日07:00