深圳请重要的人吃饭，一直都去这家店——岩盐．铁板烧料理。

被熟客反复下单的7大招牌

1. 南非活龙虾

原只开边炙烤，虾头膏做汁

2013年，那是高端铁板烧还要专门去香港澳门吃的年代，岩盐在福田开了第1家店，是深圳很早做高端铁板烧的店，也是当时深圳人心中最贵的铁板烧。它是约会热门地，也是请客吃饭的首选。

而说起铁板烧的头牌，绕不开这道南非龙虾，鲜活龙虾开边取肉在铁板上炙烤，不需过多调味，出锅淋上虾头膏熬煮的酱汁，虾肉熟度刚好，入口Q弹爽滑。

2. 立鳞烧

精选红鳞马头鱼

立鳞烧是日本会席很经典的的一道菜品，是因为鱼肉在铁板上烹煮的过程，鳞片会竖立起来而得名。

他们家用的是红鳞马头鱼是所有白鲟鱼里面，唯一一个是可以用是利鳞烧的外皮煎的透彻香脆，内里鱼肉细嫩。

3. 战斧金枪鱼

每条金枪鱼只有2块

“战斧金枪鱼”其实就是指蓝鳍金枪鱼的下巴肉，一条鱼只有两块，鱼肉口感特别的细嫩，而且含有饱满丰富的那个鱼油。简单的大火炙烤即可，吃的时候可以搭配一点海盐，风味会更浓郁。

4. 安格斯西冷牛肉

薄切卷台湾剥皮辣椒、厚切炙烤配海盐

安格斯西冷牛肉有薄切和厚切两种吃法，薄切是用牛肉包裹台湾的剥皮辣椒，入口带点微甜微酸，再卷上鱼籽和紫苏叶，外表微焦，内里鲜嫩，还有粒粒爆浆的口感。

厚切则是取牛肉本身油脂香气，简单炙烤出锅，搭配海盐和蒜片，就能尝到牛肉醇厚的脂香。

5. 铁板扇贝

岩盐招牌必点料理

岩盐的贝类海鲜也是很多老饕来店必点的，经典的铁板鲜烤扇贝，炭火铁板赋予扇贝淡淡的焦香，最大程度锁住贝类本身清甜海味。调味清爽可口，酱汁浸润贝肉，没有过重油腻感。

6. 刺身拼盘

8款新鲜现切刺身

喜欢刺身的朋友不要错过这款刺身拼盘，三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、牡丹虾、鱿鱼、北极贝、章鱼足、油甘鱼，一次能尝到8款刺身。

7. 黑松露牛肉炒饭

和牛切粒翻切，黑松露提箱

颗粒分明的米饭在铁板上炒到水汽通通蒸发，加入新鲜切粒的和牛肉，大火爆炒至饭粒油而不干才算最好的状态。出锅炒饭香气十足，吃完一口停不下来。

11道双人餐＆10道单人餐

店里最近上新了多款铁板套餐，最低人均100+就能吃到，我们今天推荐这两款人气套餐。

臻享品质匠心打卡双人餐

岩盐招牌“臻享品质匠心打卡双人餐”，包含主厨推荐限定11道式菜品，从前菜、主食到甜品，随当季食材入菜，每道菜都能在铁板前看主厨烹饪过程，仪式感满满。

岩盐单人铁板套餐

午市精选的岩盐单人套餐，包含安格斯牛肋骨、南非活龙虾、铁板三文鱼、刺身三款等10道菜品，一人食也可能体验到板前铁板烧的独有的仪式感。

在深圳，这店是仪式感的代名词

岩盐．铁板料理自2013年创立至今，一直是深圳铁板烧的代表之一。名字取自喜马拉雅粉红岩盐——天然纯净、富含矿物，也寓意着对食材本味与调味的专注。

四大铁板包厢

壹方城店整体沿用老店的设计风格，原木肌理搭配哑光大理石材，铁板包间的空间宽敞舒适，柔和的灯光搭配师傅在铁板前的表演，用餐氛围感十足，商务宴请还是朋友聚餐，都值得选择这里。

铁板烧仪式感，选盐＆选酒杯

店里还供应多款自酿和进口的清酒，并配有专业的侍酒师，落座后，可以挑选自己喜欢的酒杯。铁板烧以突出食材的本味为主，只需简单的盐来调味，用餐前还可根据个人口味选择搭配食物品尝的盐。

吃饱了，去逛逛壹方城，一大批新店开了

2026年暑期，前海壹方城餐饮业态全面更新，迭代升级原有人气品牌，同步引入全国首店、华南首店、深圳独家特色餐饮。

8家餐饮新店，已开业

本次餐饮升级正餐、火锅粤点、异国料理、地方特色、轻食简餐、咖啡茶饮，兼顾家庭欢聚、商务宴请、好友小聚、单人简餐、下午茶等。

2家重磅新店，即将开业

喜茶LAB 2.0：喜茶顶配创新店型，一站式全天候茶食体验，能一次性打卡喜茶蛋糕、喜拉朵、喜茶茶饮等各类限定单品。

太犇牛-广东首店：南京人气新中式茶饮，每日手工现制麻薯、现蒸荔浦芋泥，选用有机鲜奶搭配原生茶底，还原手作东方茶饮风味。

岩盐．铁板烧料理（宝安．前海壹方城店）
人均：¥218人
地址：宝安区宝华路壹方城L层J002号铺
营业时间：11:30-14:00、17:30-22:00
交通：地铁1/5号线宝安中心站F口500m