去新加坡旅行想试地道美食，却怕语言不通？当地一间连续十届获米芝莲“必比登推介”的印度香饭（Biryani）餐馆，最近凭一条中文宣传短片在网上爆红，短片主角是餐馆的混血第二代接班人扎拉（Zara），她以流利的中文介绍家传美食，更被网民笑称“中文比我好”。据悉，这次宣传灵感源于她早前协助中国旅客点餐的经历，成功从一顿饭的语言隔阂，到一条影片打破文化与语言屏障。

中国游客点餐受阻　女儿出手相助萌念头

Bismillah Biryani是1间在新加坡连续10年获米芝莲必比登推介的著名印度香饭餐馆，早前一批中国旅客光顾该店，因不谙英语，在看菜单时显得相当迷惘，身为餐厅第二代的扎拉见状，随即主动上前，用普通话为他们详细介绍各款美食，最终协助他们顺利点餐。这次经历让扎拉灵机一动，认为若用中文拍摄宣传影片，不仅能打破语言隔阂，更能吸引华语圈食客前来品尝父亲的手艺。

中文短片意外爆红　网民大赞发音清晰

7月25日，扎拉在社交平台上发布影片，她对镜头清晰地说出：“这是我爸爸20年前开的店，请来尝尝我们的印度饭，谢谢！”扎拉全程以流畅中文介绍招牌印度香饭、咖喱及烤肉串等菜式。影片迅速走红，单在 TikTok 录得逾30万次浏览，不少网民大赞她发音清楚易明，更有人笑称“她的华语说得比我这个百分百华人还要好”。适逢新加坡国庆日将至，她更应网民的提议，挑战同时以英语、普通话、马来语及泰米尔语（Tamil）制作“四语版本”短片。

混血背景缺语境　自嘲小学中文常不及格

虽然影片中说得一口流利普通话，但扎拉坦言学习过程充满辛酸，她的父亲是巴基斯坦裔，母亲是新加坡华人，家中日常全以英语沟通，在缺乏语境下，她小学时的中文考试经常不及格，认字和记音倍感吃力，上课时更极怕被老师抽中读课文。面对网民称赞，她谦逊地表示自己的中文“仍有进步空间”，并感恩如今能学以致用，帮助华裔长者及旅客。

回归家族生意　第二代推动推动市场转型

扎拉毕业于新加坡国立大学工业设计系，毕业后曾从事设计及摄影工作，在家人游说下，她于2016年回归餐厅协助拓展业务，主力负责市场推广。她起初提议与外送平台合作及加强网上宣传，一度与秉持传统经营理念的父亲产生分歧，后来见到实际成效，双方才逐渐取得共识。在影片走红前，店内已有近半顾客为华人，如今更吸引不少新客慕名而来，扎拉表示日后将增设中文菜单，进一步方便旅客。

而扎拉的父亲数十年前从巴基斯坦移民新加坡，早期从事电脑硬件生意，他因苦寻不获家乡味的香饭，遂决心自行创业。他亲自研配秘方，从选米到香料皆亲力亲为，餐馆至今经营逾20年，连续十届获米芝莲必比登推介，如今在新加坡分店也有5家，即使屡获殊荣，其父仍坚持确保出餐品质，精益求精。

（综合）