Yahoo Japan的生活风格作家、定居日本20年的意大利人Massi，在专栏中指出，亚洲文化里，Pizza（又称披萨、薄饼）常被当成餐桌上大家一起分享的“大盘料理”。不过，在意大利的饮食文化里，热腾腾的Pizza送上桌时不会预先分切，且是每人一把刀叉独享整张，绝不分食。这并不是冷漠或小气，而是意大利人的饮食哲学与坚持。

Massi分析意大利人“拒绝分食”的三大主因。首先，意大利人认为Pizza是一道完整的“个人套餐”，食客会根据当天的身体状况精准挑选配料，从第一口到最后一口的饼皮边缘都是精心构思的风味叙事，分食只会打乱节奏。

延伸阅读：台湾游客16人吃5薄饼　意大利老板拍片公审挨轰秒跪：我爱中国！

第二个原因，Pizza是“与时间和温度赛跑”的美食。高温柴烧出炉的黄金赏味期仅数分钟，若忙著分切，热气散去、饼皮受潮软塌、芝士硬化，形同糟蹋了师傅的手艺。

第三则是展现对“个人领域与自由”的尊重，每个人全权为自己的味蕾负责，既不必在口味上相互妥协，也无需在最后一块Pizza前客套推托。

这种观念隔阂去年也曾引发争议。16名台湾旅客赴意旅游时合点5份Pizza，遭当地餐厅老板拍片上传社群以意语讪笑公审，在台意两地引起互联网炎上。这起事件凸显了亚洲与意大利的文化鸿沟。亚洲习惯“合菜分食”，讲求同桌共享、弹性调整食量以避免剩食。但在意大利饮食逻辑中，Pizza是神圣不可分割的“独立主餐”，“一人一张”才是基本常识。

出国旅游时理解彼此对餐点的认知差异，才能减少类似的误会，真正体会在地文化的美好。

延伸阅读：意大利人又要生气了？日本藏寿司推“啤酒意粉”　获大赞出奇好吃

延伸阅读：

自认世界最有礼貌！日客赴欧喜进特别包厢 礼仪专家摇头：太吵被隔离

不满秘书提“吃狗肉”扔东西！86岁黛薇夫人伤害罪判罚4万 怒控警方造假

【本文获“联合新闻网”授权转载。】