食环署食安中心今日（25日）公布，一个越南进口蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准1.6倍。长期摄入过量的镉可影响肾功能，中心已指令其将受影响产品停售及下架，亦正追查有关产品的来源和分销情况。

食安中心发言人表示，中心透过恒常食物监测计划，从进口层面抽取上述蟹样本作检测，结果显示镉含量为百万分之5.2，超出法例上限的百万分之2，超出上限1.6倍。

发言人指长期摄入过量的镉可影响肾功能。中心已知会涉事进口商上述违规情况，并指令其将受影响产品停售及下架，正追查有关产品的来源和分销情况。中心会知会越南当局及业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。