食物安全中心今日（27日）公布，从香港仔华贵邨的粥店“粥福里”牛肉粥样本，检出二氧化硫，违反《食物内防腐剂规例》（第132BD章）防腐剂含量的规定，正跟进事件。食安中心已饬令店方即时停售该款食品，并弃置相关原材料。

中心透过恒常食物监测计划，从香港仔华贵邨商场华贵坊的“粥福里”粥品专门店，检取该牛肉粥样本进行化验。结果显示，样本含百万分之680的二氧化硫。中心已知会涉事食肆上述违规事项，并指令其即时停售有关产品及弃置相关原材料。有关调查仍然继续，中心会继续跟进事件和采取适当行动。

二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，但根据《规例》不得用于新鲜或冰鲜肉类。个别贩商为使肉类色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。