再有历史悠久的老字号退场。开业长达58年、全港第一家印尼料理“印尼餐厅1968”已悄然结业，饮食网站OpenRice亦已将其营运状态更新为“结业”，一代老字号就此步入历史。“印尼餐厅1968”曾连续七年荣获米芝莲必比登美食推荐，其招牌“印尼炒饭（Nasi Goreng）”多年来吸引不少星级拥趸慕名而至，当中包括影帝周润发及视帝陈豪等。

“印尼餐厅1968”由印尼华人蒋氏夫妇于1968年创办，首店落户铜锣湾恩平道。作为香港印尼菜的先驱，“印尼餐厅1968”多年来凭借地道风味建立口碑，版图曾拓展至铜锣湾及中环多个黄金地段。直至2023年，餐厅搬迁至中环阁麟街现址。

踏入千禧年代，餐厅交由蒋氏第二代三兄弟接棒。餐厅的经营并非一直一帆风顺，2003年本港爆发沙士疫情，经济百业萧条，餐厅生意一度陷入冰河期，每日营业额曾跌至仅500元。然而，三兄弟当时咬紧牙关坚持，最终成功守住家业。

在两代人的心血经营下，餐厅的厨艺备受国际肯定，于2011年至2017年间，连续七年荣获米芝莲必比登美食推荐，其招牌“印尼炒饭（Nasi Goreng）”更享负盛名，多年来吸引不少星级拥趸慕名而至，当中包括影帝周润发及视帝陈豪等。

可惜，近年港人饮食习惯改变，加上北上消费潮双重夹击，本地餐饮业生存空间被严重挤压。早在疫情爆发期间，负责人已曾向传媒大吐苦水，透露餐厅当时累积亏损高达七位数字，形容是“蚀到入肉，就嚟插到心脏”。

好不容易熬过疫情，却仍难逃结业命运。结业消息传出后，有传媒联络上餐厅的第二代负责人，他表示现时本港的经营环境根本无法让实体店生存，又透露曾尝试与业主商讨减租共渡时艰，惟未获应允，业主最终更另觅新租户取而代之。

58年的家业画上句号，负责人说结业或许并非全然是坏事，“或者咁样对我哋嚟讲系一种解脱。”