一连五日的美食博览今日（17日）最后一天，场内人潮熙来攘往，但不少展商指今年市道转弱，整体生意额较往年跌约一成至两成，部份商户更趁博览最数小时急推优惠、劈价清货，力求“跑数”。有入场市民指消费趋审慎，多数只按需要选购，不再如以往般大手扫货，拖箧“扫货”情景减少。

北上外游碍销情　展商最后一日推$20牛腩饭等熟食吸客

寿桃牌市场部经理刘小姐指，周末人流回升，但料整体生意额仍录得近双位数跌幅，距离目标尚欠约一成。她指，暑假期间市民北上及出国旅游，入场人数减。为吸引顾客，品牌以薄利多销策略推售定价由数元至数十元不等的熟食。“我哋最平五蚊一杯茶、十蚊一份粥或者炒面，牛腩饭都系廿蚊。”她期望藉相宜熟食价格带动人流，从而刺激其他产品销情。

保健品销情受挫　内地客减少成关键

除熟食区外，保健品展商亦感受到经济寒意。连续参展十多年的保健品公司代表谢小姐指今年销情一般：“大手扫货嘅情况确实少咗，特别系内地游客少咗好多。”她留意到顾客消费态度极为谨慎，即使经过专业讲解，购买意欲亦显著下跌。“以前佢哋会一次过扫十几廿罐，依家可能净系买两三罐试吓效果。”她强调，展期尾声不会采取大平卖策略，改以幸运轮活动及派发试食装，吸引人流。

熟食档叹旺丁不旺财销情仅合格　冻货全线劈价

另一熟食档负责人何先生认为今年生意与去年相若，惟人流及销情略逊预期。“差少少啰，但唔系话真系咁夸张，所以我觉得系中规中矩。”他透露档内最畅销的茶饮平均每日售出约三至四百杯，而熟食价格大多在二十元内，总结五日销情仅属“啱啱合格啰，好又唔算好，真系勉强合格。”因冷冻食品无法留过夜，他明言会在闭馆前视乎存货减价促销：“阵间劈价㗎喇……睇情况啰，乜都劈㗎喇，𠮶啲冻货唔留㗎喇。”

同档店员阿包（化名）对整体消费市道感悲观，认为财富未能向下流动，削弱基层消费力。他忧虑人工智能发展、输入外劳及企业节流等因素将冲击就业市场，并预计2027年农历新年后经济恐进一步转弱。他又指年底圣诞档期向来是香港零售及餐饮业的重要指标，惟坦言对今年表现不抱期望：“今年我预计都系冇往年咁好。”

市民消费趋谨慎　主攻“啱心水”产品

相较以往满载而归的盛况，今年入场市民消费普遍谨慎。特意于最后一日入场的余小姐预计花费约1,000元，主攻罐头及食米等易于储存的食品。她赞赏会展站交通便利，但建议会场楼梯位置增设斜坡板，方便推手推车的人士。

市民今二度入场因女儿赞乌冬好吃：过嚟再补货

市民苏小姐今年两度入场，继周六后今日再到场补货，合共花费约$2000元。她指现时女儿长大会自行选购食品，整体购物量较以往少，但因女儿试食乌冬后感满意，故特意折返：“我个女话好食，所以过嚟再补货。”

结伴同行的曾婆婆和冯婆婆花费约$1,000至$2,000元购买汤包及海味。两人未有设定特定预算，属“随心买”一族。曾婆婆指：“款式系最重要，有啲嘢唔系平得好多，但得意或者啱心水都会买。”