食环署食物安全中心今日（12日）公布，公和荳品厂玫瑰腐乳样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌。据中心检测结果，该样本每克含14万个蜡样芽孢杆菌，达《食品微生物含量指引》即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意的水平。

中心初步调查显示，该受影响批次产品只有48瓶，在9月24日至10月9日期间在该零售点出售了26瓶，其他余下同批次产品该零售商则已主动交予中心处理及销毁。中心呼吁市民停止食用受影响批次产品。

该批次产品资料如下：
产品名称：公和荳品厂 — 玫瑰腐乳
净重：340.5克
受影响批次的销售时间：2026年9月24日至10月9日
来源地：中国

食环署食物安全中心发言人指，中心透过恒常食物监测计划，从深水埗一零售商抽取公和荳品厂玫瑰腐乳样本进行检测。结果显示，该样本每克含14万个蜡样芽孢杆菌，根据《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。

食安中心初步调查显示，该受影响批次产品只有48瓶，在9月24日至10月9日期间在该零售点出售了26瓶，其他余下同批次产品该零售商则已主动交予中心处理及销毁。市民可致电其热线4621 7383查询相关批次产品的回收事宜。

中心发言人说，蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。