昨日（6日）有人于社交平台发布一条影片，指大埔一间粉面店的厨房内惊现“老鼠派对”。片中可见，厨房后巷一个装有食材的胶桶上，有6只老鼠进食桶内食材。另有相片可见，装有多个凤爪排骨盅饭的蒸笼放在后巷一架手推车上，旁边是一桶厨余，卫生欠佳。店方在网上发表声明，承认放置盅饭方式不当，但指老鼠影片是AI伪造；职员亦向《香港01》称，怀疑是店舖生意好，惹同行妒忌中伤。

相关老鼠进食影片的片主今日（7日）接受《香港01》访问时，直言对于店方声明感“唔知好嬲定好笑”。他称涉事片段是在去年2月拍摄，形容该处的老鼠十分猖狂，于是拍片提醒友人该粉面店卫生欠佳；及至昨日在群组看到蒸饭的图片后，才上传影片作“围内”讨论。对于店方宣称片段是AI伪造，片主强调影片“千真万确”并有保留有原档，如店方指控他造谣、或要追究法律责任等，他都欢迎当面对质，亦指可以找专业人士验证真伪。

片主表示，涉事片段是在去年2月的一个凌晨拍摄，他在店舖后方停车场等朋友期间看到此情境，形容该处老鼠十分猖狂。他称当时拍片的用意主要是嘲讽友人，并提醒对方注意店舖的卫生情况：“当时我拍片用意系笑我个朋友，话你平时咁钟意食呢间嘢，原来呢间嘢系咁污糟嘅！”

及至昨日，片主称看到有人于大埔群组提及有蒸饭放到后巷，于是才上传影片，打算与大埔区的人作“围内”讨论，没想到最终“传到周围都知”：“其实冇谂过用呢段片搞大件事，亦都冇话要指责啲咩，谂住有讨论价值，都系讲下啫。”

对于店方称出声明指片段是AI伪造，片主强调影片“千真万确”指自己有保留有原档，亦直斥店家“死口唔认”，认为是他造谣生事。他续指，如果店方要坚持追究法律责任或报警，亦不感害怕，认为现时自己所做的事是正确的。

片主又称片段都是用手机所拍摄，资料都有显示拍摄时间等。根据他提供的影片参数，相关影片是由一部iPhone手机，于去年2月11日凌晨1时46分拍摄。他直言，如果店方有任何问题都可以找他当面对质，另外亦可以找专业人士验证片段真伪“如果佢玩到系用法律嘅，或者指控我有咩不实嘅，我系原拍摄者我欢迎你同我对质，段片原档喺晒度，所有资料都喺晒度。”

店方：影片疑AI生成　指当面对质“口同鼻拗”无必要

今早（7日）早上10时许，涉事粉面店在Facebook大埔街坊群组就事件发出“严正声明及致歉启事”，承认将凤爪排骨饭放置于手推车上实属疏忽，并就此向顾客致歉。惟有关老鼠的影片，店舖表示片中出现“多项不合理及常见于 AI 合成内容的情况”，指影片疑AI生成或剪辑内容，有人疑作出恶意诽谤，店舖已就事件报警求助，案件已交由警方及律师跟进。

《香港01》记者今日傍晚6时左右，到涉事粉面店了解，发现店内仍座无虚席。店舖职员表示，影片真假尚无定论，店家已报警备案望取回公道。他推猜因店舖生意好，才招来同行妒忌中伤。对于老鼠影片的片主称欢迎当面对质，该名代表则称只是“口同鼻拗”，认为对质是“无必要”。

食环：巡查未在店内发现鼠只活动　已就食物室不洁提检控

此外，今早有多名身上印有“防治虫鼠服务承办商”的食环署职员在该店舖对开及后巷洗地清洁，并在店舖对开大街放置老鼠药灭鼠。

食环署回复《香港01》查询指，留意到社交媒体上流传事涉食肆卫生情况的片段，遂于今早派员到该食肆视察，其间发现事涉食肆食物室不洁，已根据《食物业规例》（第132X章）提出检控。人员今日巡查时，未有在食肆内发现鼠只活动，但有怀疑鼠迹，已向持牌人进行卫生教育并指示其进行清洁。就该食肆怀疑不当处理食物引致鼠患，调查工作仍在进行中，如有证据会采取进一步行动。署方会持续留意该处的卫生情况。

食环署人员及防治虫鼠服务承办商到场巡查