《美食新闻报道》是由一班靓仔靓女倪嘉雯（Carmen）、叶靖仪（Michelle）、黄嘉雯（Carmaney）、廖慧仪（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）、胡美贻（Nicole）等主持的饮食节目，周一、二、四、五晚8点TVB Plus（82台）播映。12月5日一集，介绍出身饮食世家的尖沙咀中菜馆老板洪师傅；还有由谢嫣薇、施焯日带路，品尝澳门正宗太史菜。

今晚（5日）“故事味缘”介绍位于尖沙咀的中菜馆，老板洪师傅本住“学海无涯，惟勤是岸”，信奉活到老学到老的精神。洪师傅15岁学做粤菜，之后涉猎过日本菜、越南菜及法国菜，最终集大成在尖沙咀开档卖fusion中菜。他出身饮食世家，父母从事酒楼及烧腊店生意，少时返家“零食”通常是一只烧鹅髀。因此之故洪师傅自少便被家人安排入酒店工作，20年间做过粤菜、日本菜、法国菜，他解释当中原因︰“𠮶时细路仔好想学嘢，喺酒店咁多个部门都去匀晒。做中菜嘅好处，系可以扎实基本功，配合西厨的天马行空创意，可以做出好多中西结合嘅菜色。”

洪师傅笑言就算现在经营餐馆，依然在学习中。他自言每遇有樽颈位，就会回想过往所学融会贯通，透过不断温故知新“升呢”，成就店内多款招牌菜肴。有变化自意大利菜 Risotto的海胆烩饭及日本风配上他他制法的拖罗咸蛋脆酥。最经典要数到为孝敬父母炮制的金蚝，洪师傅笑言制作过程犹如考牌︰“有次父母嚟到舖头，我话老窦整款金蚝你食。佢嘅反应系咁甜，边好食㗎。”洪师傅用煨鲍鱼的方法用高汤将金蚝煨到入味，做到溏心效果，父母吃后猛赞掂。

此外，食评人谢嫣薇（Agnes）带住施焯日（Arthur）再到澳门品尝正宗太史菜。著名的粤剧作家南海十三郎江誉镠及已故美食家江献珠都是江太史的后人。太史公姓江有“百粤美食第一人”的美誉，著有太史食谱，当中最广为流传的有太史五蛇羹。Agnes为Arthur点了必食的太史松茸戈渣、太史凤凰羹及鲍汁双籽扒柚皮，各样食品尽得太史菜“粗菜精做”的神髓。