台湾营养师珊珊近期分享秋冬季节限定食材的营养价值，提醒大家当季蔬果不仅新鲜美味，营养价值也更为丰富，并整理出八种秋冬盛产的健康食材，鼓励大家在选购时优先考虑。

营养师珊珊在社群平台上指出，虽然现代许多食材一年四季都能购得，但选择当季盛产的蔬果不仅价格较为实惠，营养素含量也更加丰富，同时还能减少碳足迹，对环境保护有所助益。

1. 柿子

在秋冬当季水果方面，珊珊特别推荐柿子，其富含维生素（维他命）A，有助于维持眼睛与黏膜健康，同时预防夜盲症。

2. 橘子

橘子则因含有丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善排便问题，她特别提醒，橘子中一丝一丝的“橘络”营养价值极高，建议大家食用时不要剥除。

3. 枣子

此外，枣子被营养师列为减脂期间的理想选择，因其属于低升糖指数（GI）水果，具有抗氧化能力，且热量仅约每颗30大卡。

4. 草莓

草莓（草莓）则以其高含量的维生素C（每100公克含69.2毫克）受到推荐，具有显著的抗氧化及防癌效果。

5. 茼蒿

在蔬菜选择方面，珊珊推荐冬季限定的茼蒿，其热量极低（每100公克仅13大卡）且富含钾元素，有助于稳定血压及消除水肿，特别适合减重期间食用。

6. 芥蓝

芥蓝则因其丰富的钙质含量（每100公克含181毫克）被视为优质补钙食材。

7. 椰菜

高丽菜（椰菜）作为冬季盛产蔬菜，含有萝卜硫素可帮助抗氧化，其中的维生素U对胃部健康有保护作用。

8. 菠菜

菠菜富含维生素A及叶酸，分别对眼睛健康及红血球生成有所助益，同样是秋冬季节的营养之选。

珊珊最后强调，选择当季盛产食材不仅能享受最佳风味与营养，还能以较合理的价格购得，同时减少食物里程，为地球永续尽一份心力。

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