减肥|名医靠133餐盘狂瘦24公斤!逆转糖尿病水果1天只能吃多少?

撰文: 中天新闻网
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台湾新陈代谢专科医师游能俊透过“133餐盘饮食法”搭配重训运动,成功在不到一年内减去12公斤,最终总共减重24公斤,糖化血色素从5.9%降至5.6%,成功逆转糖尿病前期,至今体重稳定未复胖。

游能俊在《祝你健康》节目中透露,自己有糖尿病家族史,过去体态较胖,甚至被病人反过来提醒“肚子都挂在桌上”。某次体检测得体重78公斤,糖化血色素验出5.9%,已达糖尿病前期标准(糖化血色素5.7%至6.4%),这让他决定改变生活型态,但整个过程完全没有服用药物,纯靠饮食与运动调整。

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所谓“133餐盘”,游能俊解释为“1份糖、3份青菜、3份蛋白质”的饮食组合。1份糖的份量约为3片水饺皮、1片去边薄吐司、小于半个拳头的地瓜,或是2汤匙的饭或面,汤匙大小以小吃常用的免洗汤匙为参考。

蔬菜摄取方面,3份青菜约300公克(g),烹煮后要有一碗半的份量,午餐、晚餐都要达到这个标准,且青菜应颜色丰富、种类多样。蛋白质部分,3份若换算为肉类,约为一个完整手掌大小且要有厚度,换算成蛋则为3颗鸡蛋,若有健身需求可再增加摄取量。

游能俊强调,饮食顺序也很重要,应先摄取蛋白质与蔬菜,再吃淀粉,这样能帮助稳定血糖,也避免糖类摄取过量。水果方面,他建议种类要多元,但一日总份量只能有一个拳头大,一次最多只能吃半个拳头的量。采用133减糖饮食法后,游能俊同时开始进健身房做重训,不到一年就减去12公斤,最终总共减去24公斤,成功逆转糖尿病前期。

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