秋葵钙含量不输牛奶，还有助于保护肝脏、改善脂肪肝，辅助控制血糖、血脂，缓解便秘、减重。推荐吃法：木耳炒秋葵。
本文审核专家：中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师张萍

除了秋葵，春季还推荐你多吃辛味食物，快跟着小编一起来看看吧～

常吃秋葵　你的身体会感谢你

《本草纲目》中记载，秋葵果性寒、味淡，具有利咽、通淋、下乳、调经、滋阴等作用，现代医学表明其可健胃肠、护肝、缓解便秘、辅助控制血糖血脂。

1. 钙含量不输牛奶

每100克秋葵含有101毫克钙，略低于牛奶。

营养小贴士

蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。

2. 保护肝脏、改善脂肪肝

研究发现，秋葵能够下调肝脏中的脂肪酸合成酶水平，从而从源头上抑制脂肪合成并有效减少腹部脂肪蓄积，有助于改善脂肪肝。

3. 辅助控制血糖、血脂

现代药理研究、动物实验等均显示，秋葵提取物具有降低血糖、甘油三酯和胆固醇的作用。

这是因为秋葵的汁液中含有可溶性膳食纤维，有助于阻碍糖类、脂肪等在小肠与消化酶接触，从而降低人体对于糖、脂肪的吸收率。

4. 缓解便秘

秋葵富含膳食纤维和黏性多糖物质，能够增加粪便体积、刺激肠道蠕动，从而缓解便秘，还有助于肠道有益菌群增殖。

此功效与中医理论也相符。中医认为，秋葵果属果实类，其状滑利，有助于通便。

5. 帮助减重

每100克秋葵的热量为25千卡。高营养、低热量、低脂肪、高膳食纤维是秋葵的特点，所以食用秋葵后，可以感到较强的饱腹感，从而帮助控制食欲、减重。

推荐吃法：木耳炒秋葵

好处

木耳

味甘、性平，既可以补气养血，又能通肠润燥。其富含的植物胶质，具有较强的吸附能力，帮助吸附消化系统内的杂质并将其排出体外。

秋葵

性寒、味淡，可以通利肠胃。

二者搭配制成木耳炒秋葵，是通与补的结合，能更高效促进肠道蠕动，缓解积食和便秘，实现一加一大于二的解腻功效。

制作方法

1. 木耳泡发后焯水备用
2. 秋葵焯水后切小段备用
3. 起锅烧油，放入葱花、蒜片、蚝油，炒出香味后加入木耳、秋葵段，加酱油、盐调味，炒熟后即可出锅

营养小贴士

1. 秋葵中含有较多草酸，烹饪前应先焯水
2. 脾胃虚寒人群不宜直接大量食用秋葵，最好搭配温性香辛料一起食用，如蒜泥、生姜末等

春季推荐你多吃辛味食物

除了秋葵，春季还推荐你多吃辛味食物。春季是万物生发的季节。此时自然界阳气和人体阳气同时向上、向外生发，辛味食物可帮助阳气生发、驱散寒湿。

其次，中医认为，春属木，肝也属木，所以春季通肝，此时养生应以养肝护肝为主，辛味食物可以帮助肝脏顺畅运作并提升其功能。

五辛盘

五辛盘包括大蒜、小蒜、韭菜、油菜（芸薹）、香菜，它们都是辛味食物，有助于生发五脏阳气，顺应春夏时节，大自然阳气生发的特性，此时推荐你常吃这五种食物。

秋葵营养小贴士

1.常吃秋葵，你的身体会感谢你：
钙含量不输牛奶、保护肝脏、改善脂肪肝、辅助控制血糖血脂、缓解便秘、帮助减重
2.推荐吃法：木耳炒秋葵
3.春季推荐你多吃辛味食物：
大蒜、小蒜、韭菜、油菜（芸薹）、香菜等

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