沙甸鱼营养｜减肥贴士｜沙甸鱼（英文：sardine）是营养价值极高的“超级食物”，有护心血管、强骨以及补血等功效，更成为近期热门的“减肥利器”。有医生实测，靠吃沙甸鱼，1周就瘦了3公斤，不过只有1吃法才有效。

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沙甸鱼营养｜医生实测吃沙甸鱼　1周瘦3公斤

知名双语Podcast与YouTube节目《百灵果News》的主持人Ken分享，自己在看诊的时候，减重专科医生魏士航向他推荐了近期热门的“沙甸鱼断食法”。他实测后，发现效果惊人，吃完后就算做高强度运动也不容易饿。魏医生也指出，自己靠这个方法1周瘦了3公斤。

沙甸鱼营养｜罐头橄榄油浸才有效　医生揭2大好处

魏医生特别强调，“沙甸鱼断食法”并非三餐都吃沙甸鱼，而是一日中选择一餐来吃即可。此外，一定要选择橄榄油浸泡的沙甸鱼罐头。这样吃主要有以2大好处：

1.优质油脂　延长饱足感

首先，橄榄油富含不饱和脂肪，属于优质脂肪，其次较高的油脂能有效延长饱足感，减少饥饿感。

2. 充足的蛋白质　避免肌肉流失

主持人Ken表示，一罐125克的沙甸鱼罐头就含有约27克的蛋白质，比鸡胸肉还要高。不仅能大幅增加饱腹感，还能避免肌肉流失。

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沙甸鱼营养｜罐头沙甸鱼有害吗？

不过提到沙甸鱼罐头很多人第一反应含有重金属。事实上，台湾家医科医师李思贤指出，沙甸鱼的汞浓度极低，只有0.013ppm，且富含“硒”。李医生解释，硒与汞会在人体内结合形成硒化汞，从而令汞失去活性，无法伤害神经细胞，等同于天然的防护机制。鱼重金属相差达50倍伤神经致骨松！沙甸鱼最低+医推2鱼自带解毒剂

此外，罐头沙甸鱼经过高温高压加工，令原本硬邦邦的鱼骨变得“酥软可口”。而钙质主要存在于骨头中，所以其钙含量远比新鲜沙甸鱼（每100克约60毫克）足足高出6倍以上。 但要注意的是，罐头沙甸鱼的钠含量很高，若果是高血压患者要特别注意。

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沙甸鱼营养｜3类人不宜

这个沙甸鱼减肥法，引发热议。不少网友纷纷在影片下方留言。有人建议若吃不惯沙甸鱼，可改吃橄榄油渍鲭鱼，效果一样不错。不过该减肥法只适合短期代餐，并非人人适用。特别是患有慢性病、肾脏疾病或有特殊营养需求的人，尝试前一定要先咨询医生。

沙甸鱼营养｜护心＼补血＼抗炎5好处

1. 护心血管　降心脏病风险33%

沙甸鱼富含奥米加3（Omega-3）降低血液中的三酸甘油酯（血脂），减少血管发炎，防止血栓形成。哈佛大学公共卫生学院的研究指出，定期吃沙甸鱼等富含油脂的鱼类，患心脏病的风险可降低33%。

2. 强健骨骼　防骨折风险降30%

沙甸鱼是天然的补钙圣品，每100克含有约380毫克的钙。更难得的是，它是少数天然富含维他命D的食物，再加上其高含量的磷，形成了“强骨铁三角”，既能预防骨质疏松，亦能加速骨折后的愈合。有研究指出，同时补充钙同维他命D的人髋部（胯骨）骨折风险降低约30%。

3. 补血　6条B12已逾每日所需3倍

一般成年人每日建议摄取约2.4微克的维他命B12，而每100克沙甸鱼便含有高达约8至12 微克。意味著只需6条左右，就已超过每日所需的3倍以上，能有效促进红血球生成，预防“巨红血球性贫血”（症状包括：极度疲劳、脸色长白、手麻脚麻、肌肉无力等）。沙甸鱼营养｜沙甸鱼罐头比新鲜高钙6倍！护心强骨4功效4类人不宜

4. 提升免疫力　护甲状腺功能

沙甸鱼富硒，每100克沙甸鱼含有约45至53微克的硒，是强大的抗氧化剂，能中和自由基，保护甲状腺功能，并提高免疫力。

5. 抗炎抗氧化　纾缓慢性病炎症

据美国知名的医疗健康资讯网站《WebMD》的资料显示，沙甸鱼含有钙、钾、铁、牛磺酸及精胺酸等多种微量营养素。有助于对抗身体的氧化压力，并能缓解因心脏病或其他慢性病所引起的轻微发炎。