台湾家事达人陈映如近日分享了免开火的“保温瓶煮蛋法”，只要倒入滚水闷25至30分钟即可食用。此外，针对水煮蛋难剥壳的困扰，蛋行业者则建议将生鸡蛋放室温2到3天再煮，即可轻松剥壳。

台湾家事达人陈映如在Facebook专页发文指出，最近发现身边朋友都有吃水煮蛋的习惯，然而，想吃水煮蛋不一定要开火或是使用锅具，利用保温瓶煮蛋只要简单四步骤，第一步骤是先在保温瓶中倒入约7、8分满的滚烫热水，接著放入生鸡蛋，盖紧瓶盖后静置约25到30分钟，取出确认鸡蛋已充分熟透后即可食用。

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陈映如认为，“保温瓶煮蛋”最方便的，就是可以利用“等待的时间”来做其他事情，例如早上起床先把蛋放进保温瓶，刷牙、洗脸、换衣服，忙完差不多就可以吃了。此外，运动前也可以先放进去，运动完回来，就有热呼呼的蛋可以补充蛋白质。

陈映如指出，“保温瓶煮蛋”适合夏天不想开火、租屋没有厨房、外食族没有炉具、运动后想方便补充蛋白质的民众使用。不过她也提醒，鸡蛋大小、初始温度及保温瓶的保温效果等三项因素，都可能影响鸡蛋的熟成时间，可能要试个几次，才会抓到最刚好的时间长度。

另外，若煮好的水煮蛋遇到蛋壳难剥的情况，曾有蛋行业者在网友的社群贴文下留言分享诀窍。该业者建议，若想改善剥壳困难的问题，可将买回来的生鸡蛋先放在室温下2到3天，再进行烹调或冷藏保存，此举能让蛋内水分与二氧化碳蒸发，有助于后续顺利剥壳。

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