水滚才放即食面？女孩见阿妈冷水落面超震惊 内行人揭关键在面饼
多数人煮泡面（即食面）都是等水煮沸后，再将面体放入滚水中，但有一名女网友透露妈妈煮面都是先把面放入冷水中一起煮，让她看了非常讶异，直呼40多年来第一次知道这样的煮法，贴文也引来两派网友的争论。
这名女网友在Threads发文表示，自己煮泡面都是先滚水再放面，但日前发现妈妈竟“反其道而行”。
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她说40多年来，第一次得知妈妈煮面都是先把面放到冷水里，然后再开火一起煮沸，这让她非常疑惑，于是上网发问：
大家煮泡面都是等水滚了才下面跟调味料？还是冷水直接下？
贴文引起两派争论，支持冷水下面的人表示：
“我就是冷水下面，面条会Q”
“我喜欢吃烂面，所以一律冷水下锅，不用煮太久面就烂了”
“我的煮法（跟原PO妈妈）完全一样欸，没耐心等水滚，直接冷水全部上，等全滚了就可以吃了”
“我也是这样煮，水饺也一样这样煮”
但也有不少网友习惯等水滚了再放面体：
“冷水下调料，然后水滚下面和鸡蛋啥的配料”
“滚了才放，然后一下子就起来”
“水滚后熄火再放面，我无法接受面烂掉”
“粉、调味包先下等水滚，一边处理菜、肉、蛋，面条最后下”
“以前都冷水下面，后来改成滚水下面，单纯是滚水下面比较好吃”
“我喜欢水滚才放食材，吃火锅也是这样”
其中有内行人解释台韩泡面烹煮的差异性：
“台湾泡面不适合这样煮（冷水下面），韩国泡面才可以，最主要还是要看面体”
“韩国的面条冷水就要下面，台湾的水滚后再下面”
“很多人说韩国面可以冷水”
“台湾泡面我是水滚才放，韩国泡面还没滚就放”
日本之前就推出“冷泡版杯面”，这项技术打破过去泡面必须冲泡热水的困境，专用面条只要注入约5度至10度的冷藏水，等待5分钟后即可恢复Q弹与滑顺口感，完全不需要另外准备热水或冰块，方便性极高。
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