深圳美食|5家朱古力香蕉蛋糕 口感外脆里糯超醇厚 甜品控必收

撰文: 深圳吃货小分队
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深圳巧克力香蕉蛋糕地图。

深圳蛋糕界又出新爆款了。“巧克力香蕉蛋糕”,醇厚巧克力+新鲜香蕉段,这罪恶的组合,让甜品控忍不住尝试。本期搜集深圳5家在售小店分享给大家。

巧克力香蕉蛋糕,为什么这么多人打卡:

1. 新鲜切段的香蕉,软糯香甜,搭配微苦醇厚的巧克力,入口层次丰富;
2. 各家店都有自己的表达:戚风蛋糕、巧克力挞、巧克奶油夹心、千层卷蛋糕,各种格式结构,有趣而多变。
3. 最后,巧克力香蕉蛋糕的切面真的太好拍了!

1. 超厚香蕉巧克力蛋糕

开在南光花园的“oeuf oeuf”,是一家主打手作蛋糕的小店,和别家最大的不同的是,他们家的这款香蕉巧克力蛋糕是方形的,两层厚厚的巧克力蛋糕胚,夹着三块新鲜香蕉,顶层是3片现烤的焦糖香蕉片和巧克力脆脆。夹层奶油比重不多,所以吃起来虽然很扎实,但是不会很甜腻。

“oeuf”是法语“蛋”的意思,店面也就取了谐音“诞旦蛋糕店”。小店由3位女生主理,除了手作蛋糕,也供应经典的意式咖啡和特调咖啡。

店名:oeufoeuf诞旦蛋糕店
香蕉巧克力蛋糕丨46元(人民币,下同)/件
地址:南山区南光花园8栋106号
营业时间:10:00-19:00

2. 焦糖香蕉千层杏仁挞

主打定制蛋糕的“VERCI”,个人最喜欢的是他们家的杏仁+巧克力曲奇双重挞底,烤得脆香可口,巧克力淋面比较薄,夹层除了香蕉还有3块千层蛋糕卷,非常松软。顶层点缀的树莓,既是装饰,也增加一点点酸,整体口感很丰富。

去年他们把门店开到了侨新路,空间更大更舒适,简约南法风的设计,喝下午茶很舒适。

店名:VERCI 精致蛋糕·下午茶
焦糖香蕉千层杏仁挞丨46元/件
地址:南山区侨新路28-5
营业时间:10:00-19:00

3. 65%可可甘纳许香蕉巧克力千层卷

开在蛇口四海市场楼下的“Circle Coffee”,他们家的蛋糕的淋面是65%的可可甘纳许,味道比较绵密,夹层是可可千层奶油卷,藏在里面的法芙娜巧克力脆,增强了奶油卷的口感。明治淡奶油清新不腻,底层是可可戚风蛋糕,一口吃下,是四重巧克力风味包裹着甜甜的香蕉。

店名“Circle”是“蛇口”的谐音,可以喝到多款不同氛围豆子的意式咖啡,也供应每天新鲜收手作的烘焙。

店名:CircleCoffee圈圈咖啡
香蕉巧克力千层卷丨45元/件
地址:南山区工业八路四海综合楼一楼
营业时间:09:00-18:00

4. 巧克力香蕉挞

“Nord Nord Cafe北羽咖啡”,他们家的“香蕉巧克力挞”,是这次打卡的店里,巧克力含量最高的一款,用的是70%浓度的巧克力,味道非常醇厚,顶层的巧克力淋面、夹层的巧克力奶油和巧克力饼干碎,底层的巧克力曲奇挞底,一口咬下满嘴是巧克力的浓香。

这家法甜咖啡馆开在南水路上,清新的门面,面街巷而摆置的露营桌椅,路过格外醒目。主打传统法式甜品与精品咖啡,每天新鲜制作,卖完即止。

Nord Nord Cafe 北羽咖啡
巧克力香蕉挞丨48元/件
地址:南山区南水路步行街275号
营业时间:08:00-19:00

5. 本期口感最轻盈:香蕉可可切件

相比其他家的口味,“白屿秋 Bychoo”的香蕉可可切件,吃起来比较轻盈一点,两层巧克力戚风,夹着香蕉和千层蛋糕卷,填入加了巧克力碎的奶油,整体不会太厚重。

清新低饱和的蓝粉门头,让他们家最近成为园岭人气最高的一家甜品店,店里主打创意手作甜品,都是用时令水果每天新鲜制作。

白屿秋 Bychoo 咖啡
香蕉可可切件丨39元/件
地址:福田区园岭四路圆领新村94栋楼下
营业时间:13:00-18:00(周三至周日)

巧克力香蕉蛋糕地图TIPS:
1. 文中店家排名不分先后;
2. 大部份是小店,产能有限,去之前务必电话联系确认,别扑空;
3. 仅代表个人口味,不必带着过高期望专程前往,平常心体验。