南山美食|韩国人气炸鸡bbq登陆万象城 12口味任选双拼+辣炒年糕

撰文: 深圳吃货小分队
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韩国TOP1的炸鸡bb.q,开来深圳了。

全球6000+店,4大爆款:

黄金炸鸡、芝士亮亮炸鸡、裹酱炸鸡、白洋葱炸鸡。

热乎乎的经典韩系料理:

芝士辣炒鸡肉火鸡面、弘大辣鸡爪锅、罗杰年糕。

首店开在深圳湾万象城2期,新店在怀德万象汇。

韩国火了30年的国民级炸鸡 华南首店开了

韩国国民级炸鸡bbq开来深圳了!创立于1995年的它,在韩国火了30年,在本土有2000多家门店,在全世界有6000多家门店,是不少人去韩国旅游必吃的炸鸡。来到深圳湾几个月就俘获了一大批韩剧迷的胃。

黄金橄榄油炸鸡,现点现炸,不复炸

“黄金食用期”:烫手、多汁、脆皮完整

主打“黄金橄榄油炸鸡”,bbq的炸鸡面粉加入了30多种天然香料搭配秘方裹粉工艺,以100%特级初榨橄榄油油炸,酥脆的同时香气更有层次。菜单上有12种口味的炸鸡,酱汁都来自bbq的独家配方。每份都是现点现裹浆现裹粉,不复炸,确保每一盘炸鸡上桌时都处于“黄金食用期”:烫手、多汁、脆皮完整。

只用净重1kg的鸡,165℃,13分钟出锅:全球6000+店的炸鸡秘籍

每份炸鸡都取自屠宰后重1kg的鸡,吃着肉质才够饱满、够多汁。165°C油温,下锅炸13分钟,即刻出炉。

12大爆款口味炸鸡

1. 黄金炸鸡

不愧是bbq的第一招牌,外壳金黄酥脆,咬下去咔嚓一声,肉汁随着热气爆出来。

橄榄油的香气很温柔,出餐前还会沥掉部分油,吃着不会厚重油腻,反而衬得鸡肉更鲜嫩。外皮自带细密鳞片效果,拍照极其上镜。

2. 芝士亮亮炸鸡

推荐芝士控尝试这款炸鸡,热腾腾的鸡翅表面均匀裹满奶酪粉,奶香浓郁又带一点咸香,比普通的韩式炸鸡更重口,大口吃超过瘾。

3. BBQ裹酱炸鸡

酱汁党第一次来可以试试这款。炸衣非常薄,酱汁里加了苹果泥和胡萝卜,甜中带一点果酸,炸鸡皮被这层薄酱包裹得正好,外软里脆肉多汁,放久了酱汁也不会变粘。

4. 白洋葱酥皮炸鸡

刚出炉的酥皮炸鸡,铺上大量晶莹剔透新鲜白洋葱丝,上桌自己淋上bbq秘制白洋葱酱,简单拌匀,让炸鸡更湿润,甜丝丝的白洋葱正好解腻。

5. KING爆辣炸鸡

嗜辣星人必试款,爆辣酱厚厚裹住每一块鸡腿,入口先是韩式辣酱的甜辣前调,几秒后辣劲直直冲上来。鸡肉依然多汁,辣得过瘾。

6. 蜂蜜蒜香炸鸡

酱油系的琥珀色炸鸡,蒜汁+清香怡人的槐树蜂蜜调配的酱汁一层一层地刷在脆皮上,蜂蜜的甜味在温度作用下微微焦糖化,咸甜交织,属于老少咸宜的安全口味。

7. 其他口味炸鸡,可双拼▼▼▼

经典韩餐系列

1. 芝士辣炒鸡肉火鸡面

韩剧同款料理,韩国爆辣火鸡面+辣酱炒鸡肉+大量的马苏里拉芝士,铁锅上桌加热,店员会帮忙炒匀。

看着融化的芝士盖在劲辣的面上,微微拉丝的状态,口水忍不住分泌,辣中带香、奶香浓郁。用火鸡面裹着炸鸡一起吃,是现在很流行的吃法。

2. 弘大辣鸡爪锅

首尔弘大夜市的街头烟火气都在这一锅里了。红彤彤的汤汁持续咕嘟着,鸡爪早就炖得软糯入味,胶质感满满。锅底还藏着吸饱满精华汤汁的Q弹宽粉、粉丝和豆芽。

3. 罗杰年糕

罗杰年糕是在辣炒年糕的酱汁里加了奶油和帕玛森芝士,浓烈的芝士香气随着热气飘来,每根年糕都挂着奶汁,非常有嚼劲。会吃的朋友还可以用炸鸡蘸着汤汁吃!不放过每一滴精华。

4. 泡菜炒饭

很难出错的韩式经典款主食,炒得粒粒分明的米饭,在铁板上滋滋作响,顶部的蛋液慢慢与米粒融合,拌匀后每口都裹着酸辣泡菜,芝香浓郁。千万不要放过锅底的微焦锅巴哦。

5. 芝士猪肋排

甜辣酱腌制的肋排炖得酥软,一抿脱骨,锅中间的马苏里拉芝士,加热后形成诱人的芝士瀑布。推荐吃法是裹着芝士入口,又罪恶又满足。

6. 汉南洞培根辣奶油饭

在奶油饭的基础上,配上焦脆的烟肉和一颗生食蛋黄,戳破蛋黄让蛋液包裹每一粒米,口感顺滑浓郁,有点儿韩式意大利烩饭的感觉。

7. 焦糖吐司

厚切吐司表面被烤出一层晶莹硬脆的焦糖壳,用叉子轻敲,有清脆的响声。最地道的吃法是搭配一球香草冰淇淋,冷热交替碰撞,绵软的吐司+冰凉的奶味在嘴巴里太有存在感了。

8. 芝士球

金黄微脆芝士小球,一咬开后绵软拉丝,淡淡的咸香芝士内馅,适合作为解馋小点心。

深圳湾万象城2期、怀德万象汇双店齐开

bbq在全世界拥有6000+门店,华南首店开进深圳湾万象城二期c区。位于开放式街区的转角处,店面不算很大,但暖黄灯光、舒服的桌椅、墙上贴了不少经典韩剧名场面,给人一种轻松亲切气息,挺有韩国街边小店“小而美”的感觉,适合三五好友分食几盘炸鸡、喝点小酒聊到夜幕降临。

深圳第2家门店,落于怀德万象汇

位于怀德万象汇B馆,宝安的朋友们不用跑南山也能吃上。

今日份罪恶已下肚~

bb·q VILLAGE经典韩餐
营业时间:11:00-15:00、17:00-21:30

深圳湾万象城店
地址:南山区深圳湾万象城二期C区二楼连廊L234
交通:地铁2/11/13号线后海站k2出口

怀德万象汇店
地址:宝安区福永大道怀德万象汇B馆LG05号
交通:地铁12号线怀德站B1出口