开在福田COCO Park的“柴火餐厅”。

主打：A. 柴火猛烤系列：炭火猪肋排、锅气烤鸡、漏勺爆炒；B. 烟火气酒馆小吃：生牛肉塔塔、鹅肝牛排普切塔、直火炒鱿鱼。

柴火猛烤：新鲜荔枝木+直火烤炉

B3主打的柴火猛烤系列，只用荔枝木炭火慢烤，火候稳、香气足，肉汁被牢牢锁住。炭火的温度将油脂逼出，表层焦香诱人，带着淡淡果木香。那种微微的焦脆、恰到好处的油香，原始热烈，让人过瘾。

1. 美式蜜汁猪肋排：低温腌制×柴火猛烤

美式蜜汁猪肋排，先经数小时低温腌制。上炉后，柴火猛烤，油脂被高温逼出，表层焦化成金黄脆壳，微焦处泛着蜜亮。切开肉汁溢出，趁热咬下一口，焦香、蜜香、柴火香层层递进，丰腴不腻。搭配新鲜菠萝，带出一丝轻脆香气。

2. 锅气烤鸡：整鸡炭烤×锅气热炒豆芽

锅气烤鸡一上桌，香气便先一步扑面而来。整鸡外皮焦香金黄，油脂在高温炙烤下微微起泡，锁住了肉的鲜嫩与汁水。

底部铺满热炒豆芽，吸尽鸡油与酱香，锅气翻腾香味层层上涌。夹一口鸡肉，再拌豆芽同食，满口都是刚出锅的镬气。

3. 炭烧澳大利亚谷饲牛排：炭烤蔬菜×澳大利亚谷饲牛排

澳大利亚谷饲牛排经高温炭火直烤，外层焦香微脆，内里是恰到好处的细嫩。淡淡炭香与谷饲牛特有的奶香、脂香，搭配漏勺炭烤蔬菜，浓郁却不腻。

4. 西班牙海鲜饭：漏勺爆炒海鲜

漏勺炭烧海鲜，出圈不是没有理由。高温炭火下，铁勺受热均匀，将食材的油脂与香气牢牢包裹。鲜虾，鱿鱼，青口，马斯卡彭芝士，番茄，依次铺满锅面，每一勺都能舀起海的鲜甜，颗颗分明，挤上一点新鲜柠檬汁，酸香清爽。

镬气小吃系列＋创意甜品上新

1. 一饭封神同款漏勺爆炒 · 炭烧鱿鱼：主厨特制泰式酸辣酱

炭烧鱿鱼，炭火直烤，鱿鱼表层微焦，边缘卷起，肉质弹嫩多汁，带着淡淡的烟香。刷上主厨特制泰式酸辣酱，酸中带辣，甜里藏鲜，让人一口接一口停不下来。

2. 生牛肉塔塔：手作千层土豆底

每桌必点的餐前小吃，生牛肉塔塔，纯手工制作的千层土豆底，先烤后炸。铺上秘制生牛肉，咸香与微辣交织，恰到好处的唤醒牛肉的层次。每一口轻盈却极致满足。

3. 鹅肝牛排普切塔：香煎鹅肝×牛排×鲜杨桃

香煎鹅肝外层焦脆、内里柔滑，浸润在多汁的牛排上，底层面包吸满肉汁与鹅肝油香。咬上一口鹅肝牛排普切塔，外脆内软，层次分明。

4. 汉堡：每天现做手工汉堡

B3的拿手汉堡，将熏牛肉片与蜜烤菠萝组合。牛肉片熏烤后肉香浓郁，咬下一口，肉汁与果香交融，丰富又上瘾。

5. 竹笋烤猪脆骨烩饭：慢火炭烧猪脆骨

竹笋烤猪脆骨烩饭，猪脆骨经慢火烤制，油脂与肉香在锅中渗入每一粒米，金黄饱满。

6. 酸辣海鲜意面：大虾、白贝、鱿鱼、青豆

大虾、白贝、鱿鱼在热锅中迅速翻炒，酸中带辣，辣中透鲜。Q弹意面吸满酸香番茄汁与微辣椒油的精华，每一口都鲜亮开胃。

7. 山茶花水蜜桃布拉塔：布拉塔奶酪×水蜜桃

鲜嫩水蜜桃与山茶花香交织，清甜中散发淡淡花香。中间的布拉塔奶酪外层柔韧，内里流淌着细腻奶香。搭配入口，微凉细腻，奶香柔、蜜桃甜、花香清。

8. 甜品推荐：冰沁柠檬雪葩、巧克力慕斯

冰沁柠檬雪葩，一入口便是沁入心底的清凉。新鲜黄柠檬榨汁调制，酸香纯净，轻轻一舀，细腻如雪的冰晶瞬间释放出清新。饭后来一份甜品收尾，巧克力慕斯摆盘精致，浓郁的可可香缓缓铺开，苦甜平衡得恰到好处。

B3=Bistro＋Brunch＋Bar

Brunch：来福田必打卡的悠闲早午餐

属于福田的慢调生活，从一顿Brunch开始。阳光透入花园洒在木质桌面上，这里没有匆忙的节奏，只有早午时分的闲适与仪式感。

Bistro：直火烹饪，深夜的烟火气

这里也是一家藏着烟火气的Bistro，餐食供应至深夜。傍晚时分，灯光微暖，锅气与笑声交织，香味在空气中弥漫。主厨以炙烤与煎炒为灵魂，汁香四溢的烤鸡、焦香入味的海鲜饭，每一道都充满生活的温度。

Bar：全新特调酒单，搭配灵魂小吃

夜幕降临，灯影摇曳，这里化身为鸡尾酒Bar，开启全新特调酒单。主理人以季节风味为灵感，将花香、果香与辛香层层叠进酒杯，每一款都独具个性。微醺的氛围，在这座城市的夜色里，找到属于自己的那一杯。

1. 意大利Prosciutto×经典水果：帕尔玛波本果园

以波本威士忌为基酒，融合阿佩罗的草本橙香与巨峰葡萄的丰沛果味，交织出焦糖、橡木与草莓麝香的复杂层次，搭配帕尔马火腿苹果卷，火腿的咸鲜恰好激发水果清甜，肉桂紫苏更添一抹馥郁香气。

2. 北欧风情×热带热情：从曼谷到奥斯陆

绿花椒阿佩罗带来独特的麻香与草本气息，与椰子波本威士忌的醇厚奶香交织。生姜糖浆的暖意与柠檬的酸爽让风味更具层次。杯上的garnish，是烟熏三文鱼莎莎，其咸鲜烟熏感与酒的复合香气相得益彰。

早C晚A，全时段餐厅：室内餐位需提前电话预约

B3——是Bistro、Brunch与Bar的完美融合，白天，这里是福田必打卡的悠闲基地；午后至夜晚，热气腾腾的料理与城市的烟火气交融。夜幕降临，霓虹亮起，B3切换至鸡尾酒Bar模式，每一杯都藏着故事与惊喜。从早到晚，从一杯拿铁到一杯微醺，B3是一种生活态度，更是都市人的理想角落。

B3.Bistro 餐酒馆
点评人均：￥146元人民币
地址：福田区福华路福田星河COCOPark商场北区一楼酒吧街L1-046店铺（福田COCO Park一期东门出口右转40米，平安金融中心西门正对面）
交通：距地铁1号线/3号线【购物公园】站，步行110m
营业时间：11:00-次日02:00
电话：17722666490（室内餐位需提前电话预约）