深圳美食|哥二广西米粉必吃道地螺蛳粉老友粉 现点现炒镬气十足
哥二广西米粉福田首店来了。
哥二第4店,开进福田KK ONE。首家商场门店,锅气不减,还是现点现做。
广西米粉三巨头来了,广西小吃、广西小炒,都来了。福田人不用跑罗湖和南山了。
哥二首家商场门店,依然是锅锅现炒
霸榜深圳第一的“哥二.广西米粉”,新店终于开来福田了,就在KK ONE一楼,这也是哥二首家开进商场的门店。环境更舒适,空间更宽敞,米粉小吃依旧锅锅现点现炒。
哥二广西米粉三巨头都来了
1. 招牌螺蛳粉
3小时筒骨汤底+广西老家米粉
哥二的“招牌螺蛳粉”,汤底是每天用新鲜熬制的,鲜宰鸡、猪筒骨、牛脊骨和猪皮熬至奶白,再加入爆炒的石螺一同熬3小时,汤头入口鲜甜。
米粉是从柳州老家运来的,口感爽滑有韧劲。搭配广西酸笋、炸腐竹、木耳、酸豆角、空心菜和剥壳螺肉,满满一碗料,越吃越香。
2. 三鲜老友粉
先炒后煮,大碗上
地道的南宁“三鲜老友粉”,必须先炒后煮,粉肠、猪肝、鲜猪肉与豆豉、番茄、鹌鹑蛋等先以大火煸炒出味,再加入汤头与切粉烩煮,出锅后的切粉,吃起来很滑嫩,吸足了浓郁酸辣的汤汁,大碗上分量十足很地道。
3. 土豆泥锅烧拌粉
每日现炸锅烧+秘制卤水&土豆泥
“土豆泥锅烧拌粉”是哥二家的自创做法,每日现炸的黄金锅烧,必须要是三肥七瘦,吃起来才不会过腻。
现烫米粉配上半勺自熬卤水拌匀,再盖了一大半绵密土豆泥和锅烧,一大口嗦到嘴里,满满的碳水快乐。
广西小炒&广西小吃也来了
1. 酸笋芋蒙炒鸭脚
广西大排档必点的“酸笋炒鸭脚”,灵魂的酸笋和鸭脚一同下锅爆炒,酸笋味浸入鸭脚酸爽软糯,一吃就上瘾。
2. 老盐黄皮柠檬茶
“老盐黄皮柠檬茶”,每天新鲜到店的黄皮果,洗净后爆锤捣烂,黄皮和柠檬交融,再冲近清新的茶汤一同摇匀,喝一口清凉解暑。
3. 钉螺鸭脚煲
热锅上桌的“钉螺鸭脚煲”,揭锅热气腾腾,红油包裹的鸭脚,吸满浓郁汤汁,滑嫩可口,一吮就脱骨。大颗钉螺打底,相比常见的石螺和田螺,会更加入味,口感更鲜甜,螺肉更Q弹。
4. 湿炒螺蛳粉
比起汤底的螺蛳粉,个人更喜欢“湿炒螺蛳粉”,螺蛳汤头的鲜香、酸笋的酸辣爆炒后,连同锅气渗入到米粉里,饱满入味,搭配瘦肉、猪肝、酸豆角、炸腐竹等配菜,吃起来超满足。
5. 南宁水果酸
必点的小吃,杨桃、青芒果、菠萝、杨桃、石榴、哈密瓜等水果,加上椒盐和酸梅粉翻拌,又酸又脆,生津解腻。
6. 贺州牛肠酸
广西小孩都知道的“贺州牛肠酸”,把牛肠、牛肺、牛肚的串串,泡在香辣入味的卤汁里,鲜香四溢。上桌再淋上一勺酸辣的灵魂调料,吃起来更带劲。
7. 七寸肥肠头
大块香嫩的“七寸肥肠头”,加入花生炒香出锅,锁住肥肠的油脂,入口细嚼,独特香气在口中回荡。
8. 冰渣豆花
手工做的豆花软嫩丝滑,配上红糖冰渣,拼凑出冰火两重天的口感。新款的“冰渣豆花”,还可以加入Q弹的糯玉米,吃起来口感更丰富。
9. 木薯糖水
经典的“木薯糖水”,软糯绵沙的木薯,配上广西柳冰厂老红糖,入口拉丝,冰冰凉凉。
10. 卤味小吃&加料小吃
此外店里还有多款卤味小吃和加料小吃,来嗦粉的时候可以自由搭配,吃起来更滋味。
哥二首次开进商场
哥二.广西米粉的第4家店,开在了福田KK ONE1楼,背靠潮流商场,邻近烟火气满满的下沙村,一到吃饭时间依旧门庭若市。哥二的研发团队来自广西,为了味道正宗,核心食材也都来自广西。
福田店,环境更舒适
开进商场里的哥二,环境更舒宽敞舒适,还配有放包包的提篮。露天座位吃饭时间时设置了简易空调降温,平时去觉得热的话,也可以向服务员询问要小风扇凉快一下。
哥二.广西米粉
人均:32元人民币(点评网)
地址:福田区滨河大道9289号
京基滨河时代广场L127A
营业时间:11:00-23:00
电话:17301966936、13316860025
交通:地铁9号线下沙站B口
其他门店地址:
东门店:罗湖区深南东路辅导2002号南塘商业广场C区1层A027
国贸店:罗湖区南湖街道人民南路2059号熙龙大厦2051、2059
南山店:南山区南山街道南山大道1124号