潮八珍橄榄鸡煲，南山排队最凶的店，罗湖首店开了。

从南山常兴路，到全城5店，最长等位2小时。这家排队最凶的橄榄鸡煲来罗湖了，还有脆皮鸡新吃法：脆皮鸡烤串、镬气炒鸡杂、捞汁海鲜系列。

罗湖人，终于不用羡慕南山了。

罗湖首店，主打3大系列

当家头牌：橄榄鸡煲，深圳汤锅热门榜TOP1

当家头牌，橄榄鸡煲，认识潮八珍就是从这一锅开始。汤底鲜甜的秘诀是用上两种潮汕橄榄去拼味，再配上鸡汤慢熬，上桌前再把鸡架放进去继续煲，让鲜味一层叠一层。第一次来，盲点它绝不会错。

罗湖店限定：现切现烤，去骨串烧鸡

罗湖店限定，现切现烤的去骨串烧鸡，第一次点就会被它的香气收买。鸡肉都是下单后才现切、现串、现烤。想认识潮八珍的烧烤功夫，从这一串开始不会错。

新店上新：捞汁海鲜+热炒系列

新店上新，捞汁海鲜、热炒系列。捞汁用当天鲜货，一拌就立刻入味；热炒则靠大火快攻，鲜是直给的，香是靠火候的，最地道、最热闹的潮味组合，在潮八珍都能一起吃到。

现点现切，橄榄鸡煲

潮八珍自有山林农场，鸡只以自然放养为主，跑山长大的鸡肉纤维更紧实、脂香更自然。到店后坚持现点现切、现卖现做，让每一口都吃到走地鸡本味。

石橄榄+青橄榄，两重风味

上桌后把鸡架加入锅里继续熬煮，稍等片刻，揭盖那一瞬间就能闻到鸡汤的鲜与橄榄的清甜一起扑面而来。

先舀一碗鸡汤，是吃鸡煲的仪式感，入口清香甘醇，汤体干净却有厚度，回味还能带出橄榄特有的果香与微甜，暖胃又提味。

自有农场山林走地鸡，涮煮15-20秒

现切的新鲜走地鸡，入口第一口就是紧致与弹性，咬下去还有自然脂香，干净、不腻、像是鸡本身的甜在口里散开。骨肉之间的鲜味特别明显，只需一点简单蘸料点缀，就能把这份原始的鲜甜完全衬出来。

新店限定，现烤串烧鸡

罗湖店限定，现切现烤的去骨串烧鸡，第一次点就会被它的香气直接收服。每日限定20份，想吃可要早点来。

现点现串，炙烤焦香

现点、现串、现烤

师傅把去骨鸡块按口感与厚薄分切，现场串成每串合适的一口量，刷上秘制酱汁，再送到烤炉上现烤。短促的翻烤让表面迅速上色，锁住肉汁，再刷酱入味。

现烤手作，去骨方便吃

每日限定20份

去骨处理让入口更随性，不必剥啃直接吃，皮脆肉嫩，焦边是惊喜，内里保留弹性与汁水。每日限量20份，想吃别错过。

捞汁海鲜+镬气小炒

1. 南澳紫菜海胆炒

以南澳产紫菜与新鲜海胆调味，炒饭米粒分明、油润却不腻，海胆的鲜香像黄油般包裹每一粒饭，作为压轴主食不出错。

2. 脆皮菠萝肥肠

脆皮菠萝烤肥肠是潮八珍的特色菜之一，肥肠处理干净，裹上大葱，先卤后烤，上桌前再炸至外脆里嫩。配上三种蘸料，各有风味，吃完再来一块菠萝，酸甜清口，完美收尾。

3. 丝瓜炒鲜鸡杂

家常也有镬气，丝瓜吸汁嫩爽。丝瓜保留甜嫩、水分丰富，与处理干净的鸡杂同炒，火候快、镬气足，鸡杂弹牙，丝瓜多汁。

4. 酸菜炒脆猪肚

脆猪肚先焯后快炒，搭配微酸爽口的酸菜，大火翻炒出香气，口感脆爽且有层次。酸菜解腻，猪肚爽脆带嚼劲。

5. 捞汁花螺

捞汁海鲜系列，都是现点现捞。花螺爽脆，入口弹性好，捞汁带有清爽又香辣底味，边剥边吃最过瘾。

6. 捞汁珍珠蚝

珍珠蚝肉质细腻，轻烫后保留鲜甜，捞汁微辛微酸，既不掩盖本味，又让口感更清爽。

7. 风生水起捞鱼皮

最推荐的就是这份风生水起捞鱼皮，爽滑胶质，捞汁一拌即鲜。鱼皮处理到脆与韧的平衡，入口Q弹带胶感，拌上香葱、蒜末与特制捞汁，口感层次丰富。冷盘上桌，必点的开胃前菜。

8. 捞汁花甲

捞汁花甲，只用颗粒饱满的花甲，鲜味被捞汁提得通透，汤汁带有蒜香与微酸。很合适当做来这聚餐的下酒菜。

9. 紫苏豆豉炒大虾

鲜虾过油锁汁，搭配紫苏的清香与豆豉的浓郁鲜香，短时猛火翻炒，保留虾的弹性与香气。紫苏香气和豆豉鲜香，让虾味更立体。

10. 砂锅盐焗花螺

热菜系列上新，推荐砂锅盐焗花螺。新鲜花螺加海盐与香料入砂锅慢焗，小火锁住螺肉的鲜甜，壳里的汤汁浓郁而清香。轻轻剥开，肉质弹嫩，香味四溢。

11. 鸡煲涮海鲜

来潮八珍，吃鸡煲涮个海鲜才算完美收尾，现开5+大乳山生蚝、6头鲍……鸡汤里涮烫后，汁水鲜甜，吃起来非常嫩，还会有爆汁的口感。

开在万象食家，开业即排队

潮八珍终于落地罗湖，新店开在万象食家，就在地铁口，交通极为便利。店内通透明亮，搭配大理石纹饰与小巧绿植，氛围温暖又带着市井烟火感，让人一进门就能放松。既适合三五好友聚餐，也适合家庭小聚。

潮八珍橄榄鸡煲（万象食家店）
人均：115元人民币/人（点评网）
地址：罗湖区万象食家一楼入口处(潮发楼下)
交通：深圳地铁7号线笋岗站
营业时间：11:00-次日02:00
电话：17796344825
潮八珍其他门店地址：
万象天地店：南山区粤海街道大冲社区深南大道9668号华润万象天地5楼
蛇口店：南山区蛇口新街233号
学府店：南山区常兴路39号
布吉万象汇店：龙岗区布吉街道翔鸽路2号