71岁林青霞抗老秘诀：32减法饮食加规律运动 附3款养生汤水食谱
从70年代琼瑶剧中的玉女掌门，到2023年荣获金马终身成就奖的肯定，林青霞的优雅风韵横跨时间，至今依旧迷人。
正值71岁熟龄的她，早前以淡妆姿态现身萤光幕前，自然且元气饱满的好状态再次引发讨论。实际了解才明白，原来林青霞能维持不怕老的健康状态，不单单只仰赖饮食管理，更有著一套规律运动菜单，以及养生汤品食谱！以下整理冻龄女神抗老、养生保养4大重点，熟龄女性必须笔记。
林青霞抗老养身4大秘诀（点击放大浏览）▼▼▼
1. 32减法饮食法则
对于熟龄女性而言，体态管理必须更加谨慎。不只要留意营养均衡、肌肉量的维持，更得避免节食！因此林青霞在饮食上坚持以简单、好执行，但不过于极端的减法公式为原则。
她过去曾在采访中分享，日常饮食会以“三不、二少”为基础：不吃甜食、不吃零食、不吃宵夜；少油、少盐，同时减少白米、白面包、白糖等精致淀粉；并且养成多喝水与多运动的习惯。从日常饮食著手，并透过进食方针稳定血糖波动、维持代谢与营养均衡，也是60岁后熟龄族群抗老的核心观念。
2. 多喝水
充分饮水是各个年龄层维持健康代谢的核心要件，但随著年纪增长，代谢减速、水肿问题频繁显现，也让多数熟龄族群忽视喝水的重要性。台湾卫福部指出，成人每日饮水量常以 6 至 8 杯、约 1500 至 2000 c.c.。尤其对熟龄女性来说，充足的水分摄取，可以促进身体循环、排便，以及强化代谢节奏，长期下来整个人看起来就会少一点肿胀感，多一点年轻感。
3. 养生鸡汤+参茶养颜补气
林青霞过去也曾提到，自己偏好用“以内养外”的方式养生，例如喝鸡骨鸡皮汤、外出自备热参茶。遵循汉方的饮食疗法，透过人参、鸡汤类的温补食材促进循环、养活气血、补充胶原蛋白，使气色状态更加饱满且红润。不过，人参与鸡汤并非适合所有人，在挑选养生药方时建议先咨询专业医师建议，依照自身体质筛选，才不会养生不成赔了健康。
4. 每天运动至少1小时
值得笔记的还有，林青霞的多样化运动菜单！她表示，自己几乎每天都安排至少 1 小时运动时间。项目包含：桌球、羽毛球、爬山以及皮拉提斯，不同运动交替进行，更能全方位锻炼到肌力与肺活量。像是桌球和羽毛球有助于提升反应力与心肺耐力；爬山则属于低强度有氧锻炼；皮拉提斯则有助于提升核心稳定度、柔软度，雕塑体态，特别适合熟龄女性。从日常建立运动兴趣，将运动融入生活，便是林青霞不怕老的核心秘诀。
70岁熟龄养生汤品推荐
70 岁后熟龄女性常见肾气渐衰、气血不足等问题，若想拥有如林青霞般的健康好元气，以下延伸推荐三款常见养生汤品，提供你更多样化的温补选项。当然，执行食疗方事前应咨询专业医师诊断才可安心服用。
1. 黑豆黄耆乌骨鸡汤
(1) 准备食材
乌骨鸡切块、黑豆（先炒过或泡水）、黄耆 5 钱、枸杞 3 钱、红枣 5 颗。
(2) 养生重点
乌骨鸡能滋阴清热、补肝益肾；黑豆“色黑入肾”，能活血利水、乌发；黄耆则能补气固表，提升免疫力，非常适合日常容易疲倦、手脚冰冷的族群。黑豆也富含花青素与大豆异黄酮（植物性雌激素），能帮助舒缓更年期后的骨质流失与心血管负担。此外，乌骨鸡脂肪含量比一般肉鸡低，蛋白质分子小，更容易被肠胃吸收。
2. 百合山药白木耳排骨汤（蔬食者可去肉）
(1) 准备食材
小排骨（或鸡胸肉）、新鲜山药、干百合（先泡软）、白木耳、莲子适量。
(2) 养生重点
这是一款温和，适合四季皆宜的“清补”汤品。白木耳与百合能滋阴润肺、宁心安神；山药则能健脾补肺、固肾益精，进而缓解皮肤干燥、口干舌燥、提升睡眠品质。白木耳更含有丰富的水溶性膳食纤维，能帮助肠道蠕动，预防便秘。新鲜山药则是优质淀粉，富含多糖体，能顾胃壁并增强免疫力。
3. 杜仲巴戟天虱目鱼柳（或排骨）汤
(1) 准备食材
无刺虱目鱼柳（或猪软骨）、杜仲 3 钱、巴戟天 3 钱、枸杞 2 钱、生姜 3 片（去腥暖胃）。
(2) 养生重点
杜仲、巴戟天是传统中医里补肝肾、强筋骨的良药。临床上常用于改善腰膝酸软、双腿无力。虱目鱼柳（无刺、肉质细嫩）或炖煮软烂的软骨，不仅能提供优质且好消化的完全蛋白质，虱目鱼还富含Omega-3 脂肪酸（EPA 与 DHA），有助于对抗体内慢性发炎、保护脑部健康。
林青霞养生常见问答
Q1：熟龄女性想跟著“32减法饮食法则”开始饮食控制，三餐该怎么安排才不容易饿、又不会愈减愈虚？
A： 关键不是少吃，而是把每一餐吃得更稳定。早餐可选择水煮蛋、无糖豆浆、地瓜；午晚餐则以蛋白质、蔬菜、原型淀粉为主，像是鱼肉、豆腐、烫青菜与半碗糙米饭。熟龄族群最忌讳过度节食，否则容易掉肌肉、让代谢更慢。若想降低血糖波动，建议先吃菜、再吃蛋白质，最后吃淀粉，也比完全戒淀粉更容易长久执行。
Q2：每天喝 1500 至 2000 c.c. 的水，要怎么喝才不会反而容易频尿、水肿，或晚上睡不好？
A： 喝水要分次、平均，而不是集中狂灌。建议起床后先补一杯，白天每 2 至 3 小时少量补水，晚餐后则可视情况减量，避免睡前大量喝水影响睡眠。若本身有肾脏疾病、心血管疾病或正在服药，饮水量也不能一概而论。台湾气候湿热，流汗量高时更要补充水分，但比起追求固定数字，更重要的是观察尿液颜色是否过深、嘴唇是否干燥，作为日常判断依据。
Q3：鸡汤、参茶这类温补养生食疗，熟龄女性可以每天喝吗？哪些人不适合太常喝？
A： 这类食疗不建议天天进补，尤其若本身容易口干舌燥、火气大、睡眠不稳、血压偏高，或正处于感冒、发炎、肠胃不适状态时，都不适合自行长期服用人参、黄耆等药材。较安全的做法是先从一周 1 至 2 次、清淡版本开始，并观察身体反应。若是更年期后体质变化明显，或本身有慢性病，建议先咨询中医师或营养师，再决定适合自己的汤品与药材搭配。
Q4：林青霞每天运动 1 小时，一般 60 岁以上女性也适合这样做吗？新手该从哪一种运动开始最安全？
A： 可以把“每天运动 1 小时”拆解成更容易执行的版本，例如每次 20 至 30 分钟、一天 2 次，先建立习惯比一次做到位更重要。若平常没有运动基础，建议先从快走、简单伸展、低强度肌力训练或皮拉提斯入门课开始，降低膝盖与腰椎负担。熟龄运动的重点不只是燃脂，更是维持核心、肌力与平衡感。若有退化性关节炎、骨质疏松或心血管病史，开始前最好先做健康评估。
Q5：文章提到的 3 款熟龄养生汤品，平常在家炖煮时有什么实用原则，才不会太油、太咸，反而造成身体负担？
A： 熟龄汤品最重要的是“清炖、少盐、适量”。肉类建议先汆烫去血水与浮油，药材份量不宜自行加重，盐巴则在起锅前少量调味即可，避免长时间熬煮后钠含量过高。若家中长辈牙口不好，可优先选择虱目鱼柳、鸡腿肉或炖软的排骨，提高进食意愿。台湾家庭若习惯一锅汤分两三餐喝，也建议冷藏保存、复热一次为限，避免反复加热影响风味与新鲜度。
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