儿童高糖饮食｜许多小朋友都习惯饮含糖饮品，家长可能以为饮果汁会比汽水健康，但原来经常饮用果汁或含糖饮品，原来随时令成年后患高血压的风险增加？一项研究指出，如果在儿童及青少年时期，每日饮用两杯或以上含糖饮品，成年后患高血压的风险竟然高出52%！

追踪逾2.5万人　分析童年饮食与成年高血压关系

早前一项刊登于美国心脏协会旗下医学期刊《Circulation》的研究发现，由童年时期就开始经常饮用含糖饮品及果汁，可能与成年后高血压风险增加有关！

研究追踪了25,749名受试者，由他们平均12岁开始，一直跟进到平均36岁，收集他们从童年到成年期间摄取含糖饮品、果汁和食用原个水果的数据，并记录他们成年后是否患上高血压。

结果发现，在儿童及青少年时期，每天饮用两杯或以上约355mL含糖饮品的人，成年后患高血压的风险，会比每星期饮不够三杯的人高约52%。研究作者Vasanti Malik指出，儿童时期建立的饮食习惯，会对健康有长远的影响。

果汁不比含糖饮品健康　原个水果较有益

研究亦进一步分析，如果在儿童时期常饮用果汁，也可能增加成年后患高血压的风险。不过，食用原个水果，以及用牛奶、清水来取代每日一份的含糖饮品，高血压风险则可能较低。

美国心脏协会的专家指出，除了摄取量，果糖的来源可能有很大影响。含糖饮品和果汁都是液态糖分，而果汁在榨汁过程中，纤维和结构被破坏，一份果汁也可能是由多份水果制成，令人容易在短时间内摄取较多糖分和热量，可能增加高血压风险。

相反，原个水果有较多膳食纤维和水分，进食后较易有饱腹感，而且糖分的吸收速度较慢。研究人员推测，果糖可能会透过影响尿酸水平和血管功能，继而令血压上升，但这只是其中一种可能性，这项研究并没有测试相关机制。

研究未能证明含糖饮品直接导致高血压

这项研究亦有一定的限制，研究人员指出，受试者大多是非西班牙裔白人。而且，饮食资料是由受试者自行填写，可能与现实情况有偏差。经常饮用含糖饮品的人，他们的收入、饮食环境、运动量和生活习惯等方面，可能与较少饮用含糖饮品的人不同。虽然研究人员已调整部分因素，但仍未能完全排除其他因素的影响。

因此，研究只能指出长期饮用含糖饮品或果汁，可能与成年后患高血压的风险较高有关，但是并不能证明会直接导致高血压。