寒露节气｜寒露将至，气温逐渐转凉，秋季气候干燥，不少人都容易有口干、喉咙干、皮肤干燥等不适。转季期间要如何调养？博爱医院胡卓诗中医师分享寒露的养生重点，并推介两款简单食疗，家长可以参考。
作者：博爱医院胡卓诗中医师

寒露是二十四节气中第十七个节气，排于立秋之后，介于每年十月七至九日。寒露代表气候进入深秋，平均气温较“白露”更低，即使位处中国南方的香港气温亦逐渐转凉。故此，应注意身体保暖，避免淋雨；避免进食寒凉、生冷食物。

秋天天气相对干燥，会影响皮肤、眼鼻咽喉等部位，造成皮肤干燥瘙痒、鼻干、眼涩、口干咽燥等症状，尤其津液不足的长者及吸烟人士，所以需要适当保湿，例如外涂润肤膏/油、润唇膏等，饮食方面亦应避免辛辣煎炸燥热食物，进食例如雪梨、雪耳等滋润的食物。

由于气候进入深秋，饮食方面可以稍微增加热量，可适量进食温性食物，如韭菜、核桃等，但不宜过多，也不宜过饱，否则壤成积热，反而在翌年春季更易出现上火或生病。

寒露食疗方

1）冰糖银耳

材料：银耳50克，枸杞子10粒，冰糖适量。

制法：银耳温水浸泡至软，洗净，撕小块。将银耳、冰糖、枸杞子放入碗中加水，蒸至熟软即可取出食用。

功效：滋阴生津，补虚益气。

适合人群：体质虚羸属气阴两虚人士。

2）川贝雪梨炖猪肺

材料：川贝母20克，雪梨100克，猪肺约300克。

制法：川贝母打碎。雪梨连皮切成块，去核。猪肺洗净，切成片状。将三者加适量清水一起煮至熟烂，和盐调味。

功效：清肺化痰，生津润燥。

适合人群：肺热有痰、口干舌燥者。