大暑是夏季的最后一个节气，全年中阳光最猛烈、气候最炎热，亦是大雷雨出现最多的时节。香港夏季天气既闷热又潮湿，容易引起脏腑功能失调而疾病丛生。不少人为了消暑，都会大量灌水或饮冻饮，但原来饮水不当随时会损伤脾胃！博爱医院黄凯雯中医师为大家讲解大暑养生要领，并推介两款清暑祛湿汤水。

夏日心火过旺易心悸　正确饮水免伤脾胃

夏季在中医五行理论中属“火”的属性，具有上升、温热、外扩、繁茂的特性。火气通于心，主导人体血液循环，多与心脏和小肠有关。若火气过度旺盛，容易耗伤阴津，导致口苦咽干、眼晴干涩、大便干结、小便量少、小便颜色深黄，甚者出现小便灼热感等不适。心火过旺亦可影响情绪不稳，引致急躁易怒、心悸失眠等症状。中医五行生克理论中，水能克火，因此夏季我们要记得，多摄取水份，以制约过多火气导致脏腑失调发生。

大暑前后期间，我们需要适当补充水份，以免中暑。不过大部分人不知道，正确的饮水方式比饮水量更重要。饮水不当可损伤脾胃影响水液代谢，导致脾脏运化功能失调，继而水湿内停，导致水肿等症状出现。

1.持续少量地补充，忌一次饮用过多水量。

饮水时宜多次小口饮用，“饮酒自倍，肠胃乃伤”突然大量灌水一来损伤阳气，二来会使水分无法经过运化、气化功能，转为体内有用的津液。

2.避免饮用冷饮，建议饮用接近体温的温开水。

中医理论认为，冷饮能使寒邪直中脾胃，损伤中焦阳气，当寒凝气滞，则会令胃气停滞和体内湿气加重，导致胃痛、纳差，甚或头身困重、疲倦等湿重症状出现。

顺应“春夏养阳”原则　忌过度贪凉

《黄帝内经》中提出“春夏养阳”的养生原则，意指顺应炎热的夏天我们要保护人体的阳气宣发，不能因为解暑热而大量投入冷饮、吹冷气，不断损伤脾阳。当脾阳虚损一定程度，会影响食物的运化吸收和体内水液循环，可引致腹泻、食欲不振，甚至恶心呕吐、胃腹疼痛、肢体浮肿等症状。长期脾阳不足会出现手足冰冷、面色晃白、少气懒言等状态。因此应避免进食生冷受寒，要养护和顺应夏日生发阳气，以达到治未病的状态。

中医推介2款清暑祛湿汤水

大暑期间以暑热夹湿为主要的气候特点，养生重在防暑和祛湿。黄医师推荐以下两款汤水以供参考：

1.赤小豆鲮鱼粉葛汤

材料： 粉葛300克、赤小豆40克、鲮鱼1条、鲜淮山1条、蜜枣4粒、盐适量

做法：先将粉葛、鲜淮山去皮，洗净切件备用；赤小豆、蜜枣洗净备用。之后将鲮鱼洗净，两面煎至金黄色，再放入鱼袋备用。其后将适量水加入汤煲中煮沸，放入所有材料煲2小时。最后加入适量盐即可饮用。

功效：此汤水中赤小豆可健脾利水消肿；粉葛清热解肌，升阳止泻；鲮鱼补益气血，利小便。综合各种材料具有清热解肌，健脾利水，生津止渴的作用。适合于暑热天气出现疲倦，身热体痛，口干渴，水肿，大便溏泻人士。

2.冬瓜莲叶薏米老鸭汤

材料：冬瓜800克、鲜莲叶1片、老鸭1只、生薏苡仁20克、熟薏苡仁20克、陈皮1块、盐适量

做法：先将鸭洗净，切件，随后热镬爆香备用；再将冬瓜洗净，连皮切件备用；莲叶、生熟薏米洗净备用；陈皮浸水备用；之后将水加入汤煲中煮沸，再放入所有材料煲2小时，最后加入适量盐即可饮用。

功效：此汤中冬瓜具清热解毒、利水消肿、除痰的作用；生熟薏米、莲叶可清暑祛湿；鸭具有滋阴补虚、养胃利水的功效；陈皮则可理气行气，化痰和中。适用于暑热期间体倦身重，水肿痰多，却又同时口干鼻热，心烦急躁人士。

配合三伏天疗法　“冬病夏治”驱逐寒湿

中医理论中提及“冬病夏治”，当中三伏天疗法是最常见的，意指在夏季阳气最旺盛，天气最炎热的三伏天期间，趁人体腠理天热打开时，透过使用辛温助阳的药物特制成膏药，黏附在特定穴位上从皮肤渗入经络，借此驱逐体内潜伏的寒湿，从而提升免疫力。尤其适用于卫表不固的鼻敏感患者，阳气不足见畏寒、手足冰冷的病人，以及脾胃虚弱致大便溏泻，或寒凝于内导致痛经、腰痛等人士。

大暑前后的湿热天气令人难以适应，亦可对身体影响深远，不可忽视。大家可通过日常起居饮食等方面进行调护，以驱逐湿热邪气，同时保护体内阳气，促进身体脏腑平衡。如有任何疑问，请向注册中医查询。

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