水果营养｜不少专家都说“水果的营养都在皮里！”鼓励大家不要削皮浪费营养，确实果皮不仅富含抗氧化剂与膳食纤维，还有助消化，但原来并非人人啱！有营养师提醒，以下这4类人最好乖乖削皮，否则吃错，恐刺激胃黏膜，增加心脏负担。

营养师曾建铭在Facebook发文分享，每次看到推介“水果连皮吃”的热门文章，他的职业病就会发作。这次他特别出面帮大家“避雷”，提醒有些人吃皮前务必三思！

水果营养｜4类人不宜连皮吃

1. 肾脏病患者

有些水果如苹果、雪梨、提子的果皮富含钾离子，对一般人来说可有助消水肿，但对于有肾病的人（如慢性肾脏病等）而言，钾离子过高会增加心脏负担，甚至引发心律不整，所以要严格控制钾的摄入量。

2. 糖尿病患者

虽然连皮吃水果能摄取更多膳食纤维，有助延缓血糖上升。但糖尿病患者需注意，水果整体的“总糖量”并没有减少，如果因为觉得“连皮吃很健康”就放胆多吃，一旦无控制好份量，血糖依然会失控。

3. 肠胃不好的人

如雪梨、芭乐等水果的皮含有大量的“粗纤维”，有助通便。但对于有胃溃疡或胃食道逆流患者的而言，过硬的纤维会刺激敏感的胃黏膜，让你愈吃愈胃痛。

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4. 不常洗水果的人

果皮最易残留农药与果蜡，如果你购买的不是有机水果，或者平时无法确保是否有洗干净，那么直接削皮吃就是最简单、安全的方法，可避免将化学药剂吃下肚。

水果营养｜4种不建议连皮吃的水果

不只看体质，水果种类也是重点。 虽然果皮营养多，但以下这几种水果亦不建议连皮吃，有1种恐含有寄生虫。

1. 柿子

柿子皮含有大量的鞣酸（单宁酸），一旦进入胃部与胃酸结合，就容易形成结石（胃柿石），会引发腹痛或呕吐，严重恐致肠阻塞、胃穿孔。胃石｜女子连吃4个1款水果长拳头大胃石 恐肠胃出血！可乐助软化?

2. 马蹄

马蹄生长在水中，其表皮容易有寄生虫及虫卵（如姜片虫），即使反复冲洗仍可能有风险，建议削皮并煮熟再吃，若不慎误食，姜片虫的幼虫进入人体后，会吸附在小肠黏膜，引发发炎，甚至形成严重的溃疡。3大水果连皮吃最有益！这种没削皮恐腹泻吃下寄生虫

3. 水蜜桃

水蜜桃表面有大量绒毛，接触到口腔或喉咙时极易引起喉咙痒、红肿、咳嗽等过敏反应，特别是过敏体质的朋友，吃之前一定要削皮。

4. 芒果

芒果皮中含有“漆酚”，这是一种常见的接触性过敏原。许多人认为的“芒果毒”，并非果肉有毒而是皮肤接触到果皮汁后引发的芒果皮肤炎。直接连皮吃可能导致嘴唇红肿、发痒，甚至荨麻疹。