各种不同的变化或许是生活的调味品，但对于减重来说，坚持才是关键。在体重管理中“均衡饮食”扮演重要角色，不过现代生活容易受到加工食品“诱惑”，饮食多样化要实践其实并不容易。

根据《纽约邮报》报导，近期刊登于《健康心理学》（Health Psychology）的研究指出，与其一味追求多样化的饮食，规律且重复的饮食模式，反而可能更有助于减重。

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观察每日饮食日志　研究：规律饮食与体重变化有关

这项研究由美国宾州与奥勒冈州的研究团队进行，分析112名过重或肥胖成人，在为期12周的减重计划中的每日饮食日志与体重变化。为评估参与者在饮食上的“规律程度”，研究人员观察其每日热量摄取的差异，以及是否经常重复食用相同的餐点或点心。

研究发现，减重成效较明显的族群，饮食型态也普遍较固定。经常食用重复餐点的参与者，平均减少体重约5.9%；相较之下，偏好尝试不同食物的人，平均减少4.3%。此外，研究也指出，一日热量摄取每增加100大卡，整体减重幅度约下降0.6%。

不给垃圾食物机会！简化饮食选择可能有助养成好习惯

该研究主要作者、美国俄勒冈研究所（Oregon Research Institute）社会与健康心理学家Charlotte Hagerman指出，这样的结果很可能与“热量摄取相对稳定”及“饮食决策简化”有关。当饮食的选项变得单纯且固定时，可能有助于建立稳定的饮食习惯，也能减少在选择食物时，转向食用高热量或加工食品的机会。换句话说，变化较少的饮食，反而可能让人更容易长期维持较健康的选择。

强调饮食多样性错了吗？专家解析：与选择范围有关

研究团队也提到，过去之所以强调饮食多样性，其实主要指的是在健康的饮食类型中尽量多摄取不同的营养，例如地中海饮食中就包含各种健康脂肪、水果、蔬菜、豆类、鱼类等有益健康的选项。

如果生活中随手可及的饮食选项都算健康，当然可以鼓励多样化饮食。然而，在一般日常生活中，多数人每日摄取的热量来自高盐、高糖、高脂的超加工食品，使得“多样化”未必等同于“健康”。Hagerman表示，对有些人而言，采取较为重复的饮食模式，反而可能是相对可行的策略。

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