润燥生津、养肺护胃、补水补钾。桃子虽好，吃法不对反而伤身。生吃、熟吃怎么选？不同体质如何对症食用？

一文讲清桃子的健康吃法。

桃子不止润燥生津，还有助活血消积👇👇👇

吃桃有哪些好处？

桃子具有生津止渴、润肠通便、活血消积、解劳热的功效。其富含多种维他命和果酸以及钙、磷等，可以补充随汗液流失的无机盐。

1. 生津止渴、润肠通便

桃子，水分充足、富含钾元素与膳食纤维，出汗多的人吃桃能补钾、缓解水肿、恢复体力。

桃子膳食纤维含量在水果中相对较高，每100克含1～1.5克膳食纤维，以可溶性果胶为主，通便温和不刺激，正好适合换季肠道敏感的人。

2. 活血消积、美容养颜

桃子有助活血消积，对女性血瘀导致的月经不通有一定辅助调理作用。桃子还有补气血、养阴生津的作用。需要注意的是，桃子可作为日常食养辅助，但不能替代药物治疗。

桃子含维他命C和花青素，帮助清除自由基，对皮肤暗沉、粗糙有一定改善作用。《大明本草》中说，将桃晒成干，经常服用，能起到美容养颜的作用。

3. 解劳热

中医所说的“劳”分为两类：一类是体力劳作过度；另一类是“神劳”，这也是当代人的常见状态——经常熬夜、思虑耗神。这类人常会出现五心烦热、心烦易躁、盗汗等症状。《随息居饮食谱》记载：

（桃子）补心，活血，生津涤热。

不同体质应该怎么吃桃？

中医提醒，从四性五味来看，桃子性味辛、甘、酸，偏温性，归肺和大肠经。

生吃：新鲜桃子润燥生津止渴效果好，且富含膳食纤维（以可溶性果胶为主），通便功效明显，便秘患者更适合生吃。

熟吃：桃子蒸熟或煮熟后，温润之性更强，养阴生津、润燥活血。经常咽部干、肺燥咳嗽、爱清嗓子的人，更适合熟桃。

关键提醒：脾胃虚寒者、老人及儿童肠胃功能较弱，更适合将桃子蒸熟或煮熟后食用。

桃子经烹饪后，果肉中的多糖与铁元素更易被人体吸收，显著强化健脾养胃、滋阴润血之功效。推荐一道养生甜品——酒酿桃子鸡头米，桃子、醪糟、鸡头米（芡实）三者合用，具有养心血、健脾胃、固肾精、通经络等功效。

做法

将桃子去皮切成月牙状，加入清水，大火煮开转小火煮3分钟（不宜久煮，影响风味口感），再加入适量醪糟、鸡头米（芡实）煮2分钟，最后加入糯米小圆子。出锅前勾琉璃芡，勺子挑起呈一条直线即可。

这道美食并非人人都能吃：糖尿病人、酒精过敏者、正在服用头孢者、孕妇及3岁以下幼儿不建议食用；湿热体质者、长期便秘者也不宜多吃。普通人每周1～2次、每次一小碗即可。

每天最多能吃几个桃子？

桃子虽好，但有两个“量”的红线：

一是体质限量

脾胃虚寒者、经常胃胀腹泻的人，少吃或不吃生桃，尽量吃蒸熟或煮熟的桃子。

二是数量限量

桃子偏温，吃多了容易助生内热，可能引发口舌生疮、口腔溃疡。每天吃1～2个就够，不能当饭吃。

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挑选桃子小妙招

补充抗氧化物质：选黄桃或血桃

水蜜桃、黄桃、血桃分别是白肉桃、黄肉桃和红肉桃的典型代表，这三者的不同主要在于植物化学物质含量。如果更注重补充抗氧化物质，那就尽量选择颜色更深的黄桃、血桃。

减重：优选白粉桃或金红桃

桃子热量总体都不高，如果正在严格减脂，可以优中选优。白粉桃热量最低，金红桃的热量也不高，可以优先选择。水蜜桃和黄桃相对来说热量更高，最好避开。

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