嘴刁的佛山人，都被这家“老字号”的烟火气征服了！

兴富喜宴倾力还原20年前宵夜烟火气，追求食之本味，顺时而食，20余年粤菜星厨掌勺，从传统中创新。

有口皆碑的老字号酒楼，饮茶食饭样样掂！

饮茶食饭，来兴富喜宴

佛山人心中“饮茶食饭”的白月光之地，南海老字号酒楼——“兴富喜宴”必占有一席之地。

30多年来，凭顺德鱼生鲜嫩刺身、古法匠心制作和传统粤菜风味，深深地根植在了老广的记忆之中。每日高朋满座，深受街坊欢迎。

20余年粤菜星厨掌勺　从传统中创新

生猛海鲜现捞，传承粤式美食精髓。兴富喜宴多年来一直坚持使用新鲜食材，手工制点，拒绝半成品，每一份菜肴都是满满的诚意。

有了靓食材，真材实料，靠手艺说话，店里资深主厨带领原海印桥脚知名宵夜团队，师傅落足心机、镬气十足，这里的出品更值得期待了！

解锁粤式盛宴

兴富喜宴对于“鲜”的掌握度，无需多言，从粤式茶点到精致粤菜、从传统到创新，应有尽有。

不鲜不食，带味蕾开启清凉之旅

1. 金雕锦绣刺身拼盘

金雕锦绣拼盘是招牌特色，精选活鱼，多层把关，现点现切，每一条都要“持证上岗”，能追溯来源，保证够新鲜够干净。精致的雕刻摆盘，光是造型就让人眼前一亮。

晶莹剔透的刺身肉质细腻鲜嫩，厚切三文鱼，肥美甘甜入口饱满，一口下去，油脂丰盈，瞬间充盈唇齿，加点芥末酱油一口满足！还可以搭配清爽的配菜，清透软滑，入口如果冻一般。

2. 时尚风生水起

这道就是顺德捞起的“潮牌版”——薄如蝉翼的鱼片、三文鱼条、海蜇丝、炸芋丝……堆成彩虹山，浇上特调酸甜酱汁，上桌先拍十张照。筷子一起搅，“捞得风生水起”，每一口都脆、糯、鲜、甜在嘴里放烟花。

还有这些传统粤味

剔去脊骨和细刺的鱼片，爽口弹牙，佐之十多种配料入嘴爽口弹牙，满口留香。入口先是清新的佐料香，细细品尝就是鱼肉鲜！甜！爽！清甜的口感瞬间激发了味蕾，回甘无比，薄厚均匀的鱼生新鲜到直接在你舌尖“跳舞”，微微的油脂加上肉质的鲜甜！这种美味，食完再讲！

1. 古法灌汤烧鹅

古法灌汤烧鹅，也是兴富喜宴的头号招牌！新鲜出炉的烧鹅带火上桌，尽可能地延长舌尖的美妙体验。

斩切成块时皮肉分而不离，烧鹅皮微微透光，烧鹅肉紧紧地包裹着骨头，入口可以感受到肉质吸收了油脂的甘香，入口酥化，紧致而嫩滑，细细咀嚼，还有汁水从齿缝间飚出！

2. 避风塘脆皮虾

酥脆可口的避风塘脆皮虾谁还没吃过！金蒜粒和面包糠炒得焦香酥松，裹满虾身，的香味与鲜虾味相互融合，虾壳炒至咔咔脆，壳肉分离，连壳都能直接嚼，轻轻一掰就能看到内里饱满厚实的虾肉，咸甜的味道让人沉沦！

3. 飙烟干炒牛河

对于广东小伙伴们来说，出门吃粤菜，一定少不了干炒牛河~1份合格的干炒牛河，最基本的也是最重要的就是猛火急攻，有镬气！

上桌还冒着锅气，精选牛肉鲜嫩部分，自有的肉香被很好地保留。河粉晶莹剔透，干爽有韧劲，每条都上了酱油色却不会断，一撮炒粉吃进嘴里，诱人的味道在口腔中散开，吃到后面还有淡淡的焦香。

4. 赤小豆粉葛猪踭煲鲮鱼

广东人的饭桌，少不了一碗老火靓汤，广式老火汤的教科书——赤小豆粉葛猪踭煲鲮鱼，鲮鱼煎香再入锅，汤色奶白浓郁，一开盖满屋飘香。配上粉糯的葛根、猪踭、鸡脚……满满当当的食材，将清甜、鱼鲜、肉香全融在汤里，十分滋润~

5. 野黄皮啫黄鳝排骨

啫煲中的经典——啫黄鳝排骨可不能错过！许多老广都是从小吃到大，掀开砂锅盖，“啫啫”声伴着白烟冒出来，黄皮果的酸香直冲鼻腔。

新鲜黄鳝高温猛啫，才能有爽弹紧实的口感，黄鳝肉质Q弹，肥厚弹牙，排骨焦香入味，野黄皮的微酸直接把肉鲜吊出来，酸甜咸鲜平衡得刚好。

6. 招牌菠萝包&葱油饼

这里的葱油饼好像不是我们印象中的那样，有脸那么大！怪不得叫38D葱油饼，入口“咔滋咔滋”脆，回味无穷。

这里的招牌菠萝包真的有菠萝，以后不用去广州，在我们佛山大沥都能吃到啦！

亲朋欢聚、喜庆宴席，宴请聚餐从此有了新去处

家喻户晓的美食明星“兴富喜宴”，承载了无数佛山人的记忆。一说到喝早茶、过节聚会、生日聚餐，首先就会想到兴富喜宴！就连很多广州人周末一时兴起，想来顿地道粤菜、鱼生、刺身...驱车就来这吃。

不仅菜品是地道，连装修都是具有广式特色的典雅装潢。入门即见晶莹透亮的水晶灯，高低错落，空间层次丰富而不散乱。用餐环境宽敞明亮，落地窗可望到街景，尽显舒适之感。

私密感十足的雅致包房，典雅别致的装饰，让食客能得到视觉与味觉的双重享受。还可以承接生日宴，宝宝满月宴等聚会宴请，粤菜和早茶也能同时满足～

兴富喜宴
店铺地址：佛山市南海区广佛新干线创客广场B座
营业时间：07:00-14:00、17:00-02:00

【本文获“佛山吃喝玩乐蒲”授权转载，微信公众号：pu0757】