台湾食农专家韦恩在发文中整理日本内科医师奥田昌子（Masako Okuda）的研究，指出久坐办公、饮酒、加工肉品三项因子，对日本大肠癌发生率的影响远比肉类摄取量更为直接，也更常被忽略。

2020年数据显示，日本大肠癌发生率排名全球第五，但日本人均年度肉类摄取量不及美国的一半，也低于多数欧洲国家，甚至比肉类消费量远高于日本的中国，发生率还高出将近两倍。韦恩说明，奥田昌子在2026年著作《日本人的体质，和欧美人差这么多》中指出，这组矛盾数字说明饮食欧美化并非大肠癌攀升的唯一原因。

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韦恩的发文引述多项研究数据，说明久坐与大肠癌之间存在直接关联。澳大利亚研究显示，从事办公桌工作达10年的人，大肠癌发生率是从未久坐办公者的两倍；日本研究则指出，以站姿为主要工作型态的人，发生率比坐姿办公者低逾70%。

针对日本约六万五千人的大规模调查也确认，身体活动量较高的男性，结肠癌发生率比活动量低者低40%以上。奥田昌子并指出，大肠癌高发生率地区与私家车持有率高度相关，而非与肉类消费量吻合。

在饮酒风险方面，韦恩引述大规模世代研究指出，日本男性每天饮酒达日本酒两合（约360毫升）以上，大肠癌发生率为完全不饮酒者的两倍，若同时吸烟则攀升至三倍。奥田昌子估算，若日本男性从未饮酒也不吸烟，可预防将近一半的大肠癌案例。韦恩说明，饮酒对日本人的影响已被确认比欧美人更严重，与日本人在遗传上普遍对酒精代谢能力较弱有关。

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韦恩的发文同时说明，国际癌症研究机构（IARC）于2015年已将香肠、培根、火腿等加工肉品列为“具有致癌性”，红肉列为“可能具有致癌性”。日本调查数据显示，男性摄取所有肉类越多、女性摄取红肉越多，结肠癌发生率约上升1.5倍。

奥田昌子并提醒，植物性油脂如亚麻仁油（Flaxseed Oil）、橄榄油摄取过多，对大肠癌发生率的影响与动物性脂肪相同，脂质代谢路径不因来源不同而有差异。相反地，从鱼类摄取较多EPA和DHA的群组，结肠近端大肠癌发生率比摄取量最少的群组低了40%。

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