作为一名群育学校的教师，我时常思考：除了常规学科知识，我们还能给予这群在情绪或社交发展上曾遇挫折的孩子什么？直到我接手统筹由“学校起动”计划（Project WeCan）主办的年度盛事 —“趁墟做老板”，让我看见了教育最动人的答案：这不仅是一场营商实践，更是一个让学生撕下外界标签、重新定义自我的舞台。（内容由香港扶幼会许仲绳纪念学校提供）

一、 育苗未来：商校携手落实 SDGs ，共谱“转废为宝”

在这个极端气候席卷全球的时代，教育的意义早已跨越课本，延伸至对地球生态的守护。今年，香港扶幼会许仲绳纪念学校秉持联合国永续发展目标（SDGs），以“负责任的消费与生产”为核心，推动“转废为宝”的永续饮食文化。

我们透过三个层次让永续种子发芽：

启发：营养学家引导学生看见无用“豆渣”背后的高纤维价值。这让他们明白“废物”常只是放错了地方，从而领悟“升级再造（Upcycling）”的逻辑。

实践：在工作坊中，学生亲手制作并品尝美味扎实的豆渣蛋糕，打破了对再造食品的负面偏见。

创造：学生化身市场分析师，精选豆渣脆片并设计“High Tea 猫”包装，在展销会上鼓起勇气说服公众为永续买单。

二、蜕变成长：那个躲在角落的男孩，成了闪闪发光的 CEO

这种“升级”哲学也印证在学生身上。群育孩子常处主流边缘，他们只是在等待破土而出的机会。

自信蜕变：CEO 添朗同学一年前害怕失败，曾因客人提问而想放弃。直到一位老婆婆的耐心购买与赞赏，成了他勇敢踏出第一步的转捩点。今年，重拾自信的他带领队友创下逾 $27,000 的彪炳佳绩！

实务营商：添朗主动扛下推广健康的重任，与队友推出咖啡、脆片及茶罐。从市调到营销皆亲力亲为，蜕变成运筹帷幄的领导者。面对顾客拒绝他依然坚定，视之为优化心态的契机。

三、 结语：标签的剥落，生命的升级再造

添朗的改变并非孤例，许多孩子都在实战中找回了价值感。“趁墟做老板”对师生是一场难得的生命教育。正如豆渣不应被视为厨余，群育孩子亦不应被外界标签定义。唯有挖掘潜能、实现生命的“升级再造”，才是教育最核心的意义。展销会落幕，孩子们带走的不再只是销售数字，而是那份“我也能对社会做出贡献”的深刻自信。深信未来的他们定能持续闪耀，成为主宰人生的“生活老板”。

（内容由香港扶幼会许仲绳纪念学校提供）

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