想要多吃蔬果，又怕有农药残留？

营养师分享美国环境工作组织（EWG）公布的“Clean Fifteen”最干净蔬果排行榜，列出农药残留最少的15种蔬果，也提醒大家，注意农药造成的长期健康风险，及正确的蔬果清洗步骤。

农药残留最少蔬果排行榜出炉👇👇👇

台湾营养师高敏敏指出，美国环境工作组织每年会针对47种常见蔬果，进行农药残留检测，并公布“农药残留最少”的前15名。这些蔬果在检测中显示农药残留量相对较低，消费者可作为选购参考：

1. 菠萝
2. 玉米
3. 酪梨（牛油果）
4. 木瓜
5. 洋葱
6. 冷冻甜豌豆
7. 芦笋
8. 高丽菜（椰菜）
9. 西瓜
10. 花椰菜（椰菜花）
11. 香蕉
12. 芒果
13. 红萝卜
14. 香菇
15. 奇异果

农药对人体伤害很大　更应注重蔬果清洗

高敏敏提醒，大家要注意农药对人体的长期影响，包含导致心血管保护效果下降、男性精子品质变差、女性卵巢功能降低，还可能增加乳癌及第二型糖尿病风险，若孕妇与婴幼儿因生理系统尚未成熟，更容易受到损害，所以我们更应该重视蔬果的清洗与来源选择。

她也强调，虽然上述食材的农药残留量较低，但仍建议清洗后再食用最为安心。美国贩售的玉米及木瓜可能为基因改造（GMO）品种，介意基改食品的人，记得挑选标示“非基改”的产品。

正确洗蔬果4步骤　确保食用安全

高敏敏分享，正确清洗蔬果有4个步骤，遵守“要煮再洗、先洗后切”的口诀，才能确保每一餐都能吃得安心健康：

1. 先洗手（20秒）
2. 用流动清水冲洗食材2回
3. 切除食材腐坏部位
4. 洗完食材擦干再料理

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