川渝30年“烧烤老字号”何师烧烤深圳也能吃到了。

1994年创始，31年老品牌，烧烤界排队王，全国全直营50+门店，7大烤法+8大品类。

何师烧烤，7大烤法

he's何师烧烤，来自四川的30年烧烤老字号，1994年在乐山开了第1家，至今已在全国开出超过50家，全部都为品牌直营门店。

征服众多老餮的的秘密便是“七大烤法、八大品类”。“串、淋、炙、包、煎、卤、焗”七大烤法都有各自招牌，第一来去店里选择困难的话，不妨试试这些人气烧烤吧~

1. 何师特色烤五花：¥1.79元/串

五花三层，炭火锁香，薄切五花肉加以秘料腌制，外皮烤得焦脆带感，油脂融化渗入瘦肉部分，一口下去脆、糯、辣依次在嘴里炸开，越嚼越香，难怪每桌都爱点它，一个人吃10串都是小case。

2. 鲜椒烤腰片：¥28.9元/份

鲜货现烤，用快火锁住腰片内部汁水，保持鲜嫩，搭配小米辣、香菜和洋葱，口感与辣度的双重暴击。吃不了辣的广东朋友们建议选择微辣啊。

3. 川渝特色苕皮：¥6元/串

内裹乾坤的四川本地特色苕皮，也叫红薯粉皮。烤到双边微蜷起泡后，加入泡脆萝卜、灵魂酸豇豆和小葱，一把辣椒面撒上，香味就出来了。软糯弹牙的苕皮+脆爽的小菜，吃过才知道有多香。

4. 何师鸡中翅：¥6元/串

何师经典烤三宝之一，不出错的选择。烤得皮焦肉嫩是师傅的基操，趁热吃咬开还有鸡汁，微甜中带一丝川辣。

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江湖川菜，8大品类

何师不仅做四川乐山烧烤，还有做各种江湖川菜、烤鱼、热卤、热汤、凉菜、主食、烤鱼等，五折叠菜单，辣的、不辣的都有，选择多到来吃几次都尝不完。

1. 沸腾烤鱼：两种口味青椒&麻辣，多种配菜

汤汁沸腾的烤鱼，有青椒和麻辣两种口味。我们点了大份麻辣口味，份量适合3-4人吃。

鱼皮焦香，鱼肉入味嫩滑，搭配了黑豆花、三月瓜、土豆条3种配菜。上桌浇上滚烫热油，红汤汁咕噜着浸透到食物里，麻辣鲜香。

2. 经典酸辣脆腰：入选成都百道名菜

何师经典代表菜，入选了“成都百道名菜”的独创菜品，也是创始人的最爱。开盖扑鼻而来便是汤头浓烈的药材味，喝起来却是酸酸辣辣的，很特别。搭配脆腰花、芹菜、木耳和玉兰片，口感层次多样，暖暖的一口汤，非常开胃。

3. 乐山特色钵钵鸡：卖了30年的乐山地道味

何师卖了30年的钵钵鸡，主打乐山传统非遗味。红油香而不燥，芝麻醇厚，肉嫩菜爽，冷吃热吃皆宜。还有清爽的藤椒口味。

4. 太极双味包浆豆腐：必点传承菜

用太极把两种口味的嫩豆腐一分为二，一侧是红椒，一侧是青椒，一盘吃尽两种地道川味。铁板上的嫩豆腐滋滋作响，外酥里嫩，内部自然“包浆”，用筷子轻轻一夹，豆花还是嫩嫩的状态。

5. 麻辣手撕烤兔

成都百道名菜，8h慢腌3h热卤2h熏烤

“麻辣手撕烤兔”是成都百道名菜唯一获奖的烤兔品牌，何师线上、线下门店均有售整只装，也是店里可以带走的成都味道。腌制8小时，热卤3小时，2小时熏烤，再手工撕成丝。兔肉紧实有嚼劲，花生和辣椒的复合香气渗透每一丝肉中，越嚼越香。

6. 麻辣安格斯牛肉

力保品质，每日限量

每日限量供应的麻辣安格斯牛肉，辣椒面盖着薄切半熟牛肉，可以直接吃，也可以蘸上芥末酱油，细腻中透出麻辣感。

7. 乐山手工泡泡冰粉：传统红糖＆乐山三鲜

吃辣饱餐后，来一碗乐山手工泡泡冰粉，给嘴巴“降降温”再适合不过了。传统红糖口味，带着细腻小气泡的冰粉被醪糟、小汤圆和火龙果盖住，甜味醇厚自然。乐山三鲜是水蜜桃口味的，颜色也是少女粉。

南山2家，罗湖1家均营业至凌晨4点

“何师烧烤”宽敞的空间搭配标志的橙色，每次路过都格为显眼，周末人气更盛，门外排满客人。而且周末晚上还会有驻唱演出和川剧表演哦。第三家门店在白石洲，朋友聚餐或家庭聚会、小酌一二都是都是不错的选择。

he's何师烧烤
点评人均￥100
营业时间：11:00-次日4:00
南山深圳首店
地址：南山区南山大道2009号
交通：深圳地铁11/12号线南山站G口
白石洲店
地址：南山区白石洲西一坊58号101
交通：深圳地铁1号线白石洲站D口
罗湖国贸首店
地址：罗湖区人民南路汇金天琅大厦1楼
交通：深圳地铁1号线老街站C口