五人上月底在黄竹坑THE SOUTHSIDE商场的餐厅Chef's Cuts晚膳后，约14至49小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。卫生防护中心初步调查显示，受影响人士都在该店食过生蚝。中心指，已经即时指示供应商暂停出售及供应生蚝。

翻查资料，启德AIRSIDE的Chef's Cuts分店，近日亦曾爆发食物中毒群组，共涉及6人，全部人均曾进食生蚝。

卫生防护中心表示，受影响的两男三女30岁至38岁，1月30日在黄竹坑THE SOUTHSIDE商场一间名为Chef's Cuts的食肆晚膳后，约14至49小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。其中三名受影响人士已求医，无须入院。全部受影响人士现时情况稳定。

初步调查显示，受影响人士在该店都曾食过生蚝。食环署食安中心人员和环境卫生部人员早前已到该店及生蚝供应商杰顿国际食品及88投资控股有限公司调查，并已即时指示供应商暂停出售及供应生蚝。卫生防护中心及食物安全中心的调查仍然继续。

过去三周34宗食物中毒个案

卫生防护中心总监徐乐坚表示，过去数周录得的食物中毒个案持续增加，由去年12月底每周录得平均一宗个案，上升至上月每周平均4宗，2月首周更急增至27宗个案。过去三周已录得34宗食物中毒个案，共影响108人，当中88%即30宗与诺如病毒相关，共94人受影响。

调查发现上述与诺如病毒相关的食物中毒个案，受影响人士全部在潜伏期内曾食用生蚝。徐乐坚指，生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，进食受污染及未经煮熟的蚝，可能感染经由食物传染的疾病，例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或其他细菌。他呼吁市民应提高警觉，尽量避免进食生蚝或未彻底煮熟的双壳类海产。