本港近日接连发生多宗涉及生蚝的怀疑食物中毒个案，涉事食肆包括沙田新城市广场Odelice及AIRSIDE扒房Chef's Cuts等。台湾旅客阎小姐向《香港01》指，上月30日曾与友人在Chef's Cuts的黄竹坑分店进食生蚝后，出现呕吐及腹泻等症状，她起初以为是感染流感，但看到新闻后怀疑是食物中毒，曾在港向私家医生求诊。

她称近日联络涉事餐厅，获回应称会交由保险公司处理赔偿等跟进事宜，惟阎小姐漏接保险公司来电后未能再联络，加上旅游签证下周将到期，担心在回台湾前未能获得赔偿。Chef's Cuts回复查询指，对受影响的顾客致以深切关怀，已积极跟进并承诺迅速处理相关事宜，目前已立即暂停供应相关食品。

署方今日（8日）发新闻稿确认，五人上月30日在黄竹坑THE SOUTHSIDE商场的Chef's Cuts晚膳后，约14至49小时先后出现腹泻、腹痛、呕吐和发烧等病征。初步调查显示，受影响人士都在该店食过生蚝。

阎小姐指，她于1月30日晚上与一名香港朋友到Chef's Cuts黄竹坑分店用膳，期间有进食生蚝。翌日，阎小姐便有腹泻情况，她的朋友亦感到不舒服；隔天（2月1日）半夜，阎小姐更开始呕吐及发烧，当时以为是流感或水土不服。

阎小姐称是后来看到相关新闻后，才知道自己与朋友有可能是进食生蚝后食物中毒。她又指，当晚偶遇了两名朋友，但该二人并没有吃生蚝，亦没有任何不适症状。阎小姐其后到私家诊所求诊，医生诊断她有支气管炎（Bronchitis）及胃肠炎（Gastroenteritis）。

阎小姐其后联络了卫生署，又向餐厅反映事件。她指Chef's Cuts表示理解其情况，会交由保险公司跟进，亦会敦促保险公司处理。但昨日保险公司来电时，她未有接听，及后便无法再联络保险公司。

阎小姐认为自己只是一个旅客，本打算周日（8日）便返回台湾，但却遇上此事，不满餐厅未能尽快跟进，而且保险公司除了一次来电后，就没有再联络她。她续说农历新年将近，却不知道何时能解决事件，为此感到徬徨，而且其旅游签证即将届满，担心在回台湾前亦未获妥善安排。阎小姐认为，餐厅至少应退回当晚的餐点费用，并赔偿医疗费用。

Chef's Cuts回复查询指，有鉴于近日的食物安全事件，餐厅对受影响的顾客致以深切关怀。餐厅又指，始终将顾客的食品安全视为首要考虑，并承诺迅速处理相关事宜，目前已立即暂停供应相关食品，积极展开调查工作，严格执行所有必要的健康安全程序，其中亦包括对供应链展开全面审查。

Chef's Cuts又说，由衷感谢顾客在此期间的理解与支持，承诺将采取一切必要措施，全力确保所有食品的安全与品质。