食环署食安中心今日（13日）指示业界暂停进口及出售西班牙厂房Mariscos Escacha, S.L. (12.04628/PO)出产的生蚝，指与早前呈报的食物中毒个案有关。另外，日前涉及多间食肆食物中毒的生蚝供应商杰顿国际食品及88投资控股有限公司，食安中心指发现15宗个案与其相关。韩国Seojun Mulsan Co., Ltd.供应的生蚝则涉及13宗个案。

食安中心指，基于跟进调查最近呈报与生蚝有关的食物中毒个案，发现个案所涉及人士曾进食由西班牙生产厂房Mariscos Escacha, S.L. (12.04628/PO)出产的生蚝。为审慎起见，食安中心即时指示业界暂停进口及在港出售所有由该厂房出产的生蚝，以保障食物安全。

中心指，已通知西班牙当局有关事宜，亦会知会本地业界，并继续跟进事件及采取适当行动。

不足两周已接获37宗涉食生蚝食物中毒个案

由本月起至昨日（12日），中心共接获37宗由进食生蚝引起的食物中毒个案。中心人员和环境卫生部人员已即时到所有个案的涉事餐厅调查，检视食物处理流程和追查生蚝来源。

调查发现，当中13宗个案所涉人士曾进食由韩国Seojun Mulsan Co., Ltd.供应的生蚝，为审慎起见，食安中心已于2月5日即时指示业界暂停进口及在港出售由其供应的生蚝。

此外，食安中心发现15宗个案曾进食由供应商杰顿国际食品及88投资控股有限公司的食物制造工场供应的生蚝。食安中心已即时指示该公司暂停出售和供应生蚝，并在2月6日发出有关跟进工作的新闻稿。其余个案则涉及进食不同国家的生蚝。

鉴于近期与进食生蚝相关的食物中毒个案有所上升，食环署于2月6日至12日期间在全港各区采取特别行动，加强巡查全港逾1,200间出售生蚝的食物业处所。巡查的重点包括生蚝的保存温度、存放在雪柜内的情况、生蚝的供应来源、食物处理人员的个人卫生及处所的卫生情况、查核生蚝的来源文件和卫生证明书，以及抽检生蚝样本作检测等。