现代人注重养生，为了身体健康，愿意花钱买较好的食材，但台湾复健科医师王竣平提醒，蜂蜜、山葵、起司粉（芝士粉）、香草，有可能是“假的健康食品”，他表示，最危险的，通常不是那些一吃就出事的，反而是那些每天吃一点、看起来很天然，甚至还带著健康光环的东西。

王竣平在Facebook专页分享一名病患案例，她因为肥胖来看诊很久了，但体重一直降不下来，膝盖负担也越来越重。病患表示，自己平常已经吃得很健康，糖也几乎戒掉了，只有早餐吃沙拉（沙律）时会淋一点蜂蜜。

但蜂蜜罐上成分写著“糖浆”，他试著请病患先停掉淋蜂蜜一个月，后来病患回诊瘦了3公斤且膝盖轻松很多，上下楼的痛感也差很多。

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王竣平表示，日常有很多以为很高级、很天然、很养生的食物，背后都有类似问题，最常见的有4样食材：

1. 蜂蜜

真正蜂蜜本来就含糖，糖尿病、胰岛素阻抗、脂肪肝患者要控制份量，如果又被替换成高果糖玉米糖浆，更容易低估它对血糖和总糖量的影响。

2. 山葵

很多寿司店端上来的绿色山葵，其实是辣根、色素与调味粉。真正的山葵很娇贵，研磨后风味变化很快，保存和运输成本高。而廉价山葵只是提供刺激感与咸味，对胃食道逆流、胃炎、肠胃敏感的人可能诱发不适。

3. 香草精

香草是食品造假的重灾区。天然香草荚种植困难、价格昂贵，于是食品工业发展出大量合成香兰素，常出现在冰淇淋、甜点、含糖饮品、加工零食里。对血糖控制不佳、脂肪肝、胰岛素阻抗的人，这种“香草味很天然”的错觉，反而会让警觉下降。

4. 帕玛森起司粉

如果一罐起司粉标榜高级帕玛森，实际上却混入过多填充物、廉价乳制品，甚至根本不是“真正义大利PDO认证帕玛森”，那消费者买到的营养价值就会失真，实际上可能吃进较多盐分、对高血压、肾脏病、需要控制钠摄取的人，这一点尤其重要。

元气网曾报导，看起来健康但其实“并不一定健康”的10种食物，包括植物奶、零卡可乐／汽水、蔬果干、植物肉、黑糖 / 蜂蜜(天然糖)、低脂优格（乳酪）、能量棒 / 蛋白棒、综合坚果（风味）、100%果汁、多谷物饼干/面包，营养师建议民众购买时阅读食品标示，避开过多人工添加物。

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